مهلبية المانجو بطعم ومذاق جديد
مهلبية المانجو بطعم ومذاق جديد
اسم الكاتب : ليلى أنور
المقادير :
-4 أكواب حليب
-كوب نشا
-ربع كوب سكر
-2 سن مسكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة سكر
-ربع كوب كريما سائلة للطبخ
طريقة عمل مهلبية المانجو للشيف هالة بالخطوات
-نضع كيلو الحليب في طنجرة على نار متوسطة.
-نخلط في وعاء الـ100 مل حليب والنشاء حتى يذوب النشاء.
-بعد أن يغلي الحليب، نضيف إلى الطنجرة السكر والمسكة مع التحريك المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر، ثم نضيف كريما الطبخ مع التحريك.
-نتأكد من ذوبان مزيج الحليب والنشاء ثم نضيفه إلى طنجرة الحليب ونغلي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
-نسكب المزيح في كاسات التقديم ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة، ثم ندعها ترتاح في البراد لمدة ساعة أخرى.
-نزين المهلبية بالكريما والفستق واللوز والبندق.
