لانشون دجاج بيتي بطريقة سريعة تفرح اطفالك
لانشون دجاج بيتي بطريقة سريعة تفرح اطفالك
اسم الكاتب : ليلى أنور
المقادير :
1 كيلو صدور دجاج
بصلة ودجز
2 جزر ودجز
1 كوب ماء بنجر
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
2 و نصف ملعقة كبيرة جيلاتين
1 كوب مرقة دجاج
طريقة تحضير لانشون دجاج بيتي:
* تسلق صدور الدجاج في ماء مغلي
* ثم تنسل جيدا
* يذوب الجيلاتين في قليل من الماء المغلي ويترك جانبا
* في الكبة يخلط الدجاج مع البصل والجزر وماء البنجر وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل
* ثم يضاف خليط الجيلاتين ويخلطوا جيدا
* يفرد الخليط على ورق سترتش
* يلف على شكل أسطواني وتفرغ من الهواء تماما
* ثم يلف مرة أخرى بورق الفويل
* أو يوضع الخليط في زجاجة بلاستيكية شرط أن تكون مفرغة من الهواء نهائيا
* ويطهى في ماء مغلي على النار
