وكالات //
أفادت وكالة سلامة الغذاء التابعة للاتحاد الأوروبي، أمس الخميس، بأن “الديدان آمنة للأكل”.
وعبر موقعها أكدت الوكالة في تقرير علمي نشرته سلامة الديدان الصفراء للأكل، سواء صحيحة أو عن طريق سحقها.
وذكرت الوكالة التي تتخذ من مدينة بارما الإيطالية، مقرا لها، إن الديدان، سواء أكلت كاملة أو في شكل مسحوق، هي وجبة خفيفة غنية بالبروتين أو مكوّنا لأطعمة أخرى.
وألمح الباحثون في الوكالة إلى إمكانية حدوث تفاعلات تحسسية، اعتمادا على نوع التغذية المقدمة للحشرات، والمعروفة رسميا باسم يرقة “تينبريو مولتور”.
وشددت على أن “الطعام الجديد” آمن بشكل عام في ظل الاستخدامات المقترحة ومستويات الاستخدام.
