طريقة عمل الكوارع بوصفة الشيف شربيني

استقبل المصريون اليوم، عيد الأضحى، بفرحة عارمة، وأجواء عائلية دافئة، بعد صلاة العيد، فإن الكثير من البيوت المصرية تفضل عمل أشهى الوصفات من اللحوم وغيرها من "حلوى" الجاموس والأبقار، ولهذا نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الكوارع على طريقة الشيف شربيني.

 

طريقة عمل الكوارع.. مقادير الفتة 

 

  • كوارع 
  • أرز 
  • بصل 
  • جزر 
  • كرفس 
  • حبهان 
  • ورق لورا 
  • قرنفل 
  • طماطم 
  • عيش محمص 
  • ثوم 
  • صلصة طماطم 
  • جوزة الطيب 
  • بهارات 
  • كمون 
  • ليمون 
  • خل 
  • مرقة 
  • ملح 
  • كزبرة خضراء 
  • سمـنة 
  • فلفل 
  •  

خطوات و طريقة عمل الكوارع

 

  • فى البداية ابدأ بوضع الأرز على النار مع الزبدة و ورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل.
  • ثم اترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
  • قطع العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر.
  • فى الخطوة التالية، قم بسلق الكوراع في ماء وملح وفلفل وجزر وكرفس وبصل وورق لورا وحبهان وقرنفل.
  • احضر  طاسة بها سمنة مع مكعب مرقة ثم اضيفي العيش المحمر ثم الأرز الناضج مع صلصة الطماطم وقطع الكوراع الناضجة قلبيهم جيدا.
  • جهز طبق للتقديم وضع به فتة الكوارع

 

تحضير الصلصة

 

افرم الطماطم جيدا في طاسة على النار، ثم ضع الزبدة مع الثوم المفروم حتى يصفر اضيف اليها عصير الطماطم، وحتى تستوى ضعها على الفتة.

 

 عمل الدقة

 

فى طاسة على النار، ضع زبدة مع ثوم مفروم وملح وفلفل وخل لتصبح دقة، ثم اضف صلصة طماطم والدقة على طبق الفتة ثم قدميه بالهنا.

 

معلومات هامة لمرضى الضغط عند تناول اللحوم فى عيد الأضحى

 

قالت خبيرة التغذية، جيهان الدمرداش، للدستور إنه من أهم العوامل الغذائية التي تؤثر على مرضى الضغط هو محتوى أملاح الصوديوم في الأغذية المختلفة، لهذا عليك معرفة التالي:

لحم البتلو : 51 ملليجرام من الصوديوم في كل 100 جرام من لحم البتلو. 

لحم الضأن : 71 ملليجرام من الصوديوم في كل 100 جرام من لحم الضأن. 

 

اللحم البقري : 51 ملليجرام من الصوديوم في كل 100 جرام من اللحم البقري.

وينصح بالابتعاد عن تناول "اللحمة الضاني" إلا اذا كانت مسلوقة ومنزوع منها الدهون كما يفضل الابتعاد عن شوربة الخاصة بها.

تاريخ الخبر: 2021-07-20 17:23:50
المصدر: موقع الدستور - مصر
التصنيف: سياسة
مستوى الصحة: 47%
الأهمية: 55%

آخر الأخبار حول العالم

المصادقة على مشروع مرسوم لإحداث المقاولات بطريقة إلكترونية

المصدر: تيل كيل عربي - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:10:55
مستوى الصحة: 48% الأهمية: 65%

تفاصيل تشييد أكبر منتزه في المغرب بـ”كاريان سنطرال”

المصدر: الأيام 24 - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:09:51
مستوى الصحة: 66% الأهمية: 79%

حكومة أخنوش تعلن عن قرار جديد يهم عيد الأضحى

المصدر: الأيام 24 - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:10:01
مستوى الصحة: 74% الأهمية: 77%

دار طالبة بوادي زم تعتزم طرد مربية بلغت عن جريمة اغتصاب تلميذة

المصدر: تيل كيل عربي - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:10:53
مستوى الصحة: 47% الأهمية: 51%

قصف إسرائيلي متواصل على غزة.. والسكان يواجهون "مجاعة وشيكة"

المصدر: تيل كيل عربي - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:10:51
مستوى الصحة: 47% الأهمية: 57%

هل ينجح وهبي في دفع البرلمان إلى اعتماد سرية اجتماعات اللجان؟

المصدر: الأيام 24 - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:09:54
مستوى الصحة: 72% الأهمية: 72%

الاتحاد الفرنسي يرد على رحيل رونار بعد دورة الألعاب بباريس

المصدر: تيل كيل عربي - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:10:54
مستوى الصحة: 51% الأهمية: 54%

اجتماع مرتقب بين الركراكي والسكتيوي.. هذا جدول أعماله

المصدر: الأيام 24 - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:09:57
مستوى الصحة: 70% الأهمية: 76%

حزب الوردة: مبادرة ملتمس الرقابة لقيت تجاوبا عمليا وتشق طريقها بهدوء

المصدر: تيل كيل عربي - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-29 15:10:51
مستوى الصحة: 48% الأهمية: 70%

المزيد من الأخبار

مواضيع من موسوعة كشاف

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

تحميل تطبيق المنصة العربية