وأضافت إن اللحوم يجب أن تعامل وفق معايير محددة، فاللحوم الطازجة يمكن تفريزها، كما أن اللحم بعد طهيه يجب ألا يعاد تفريزه، لأنه يصبح بيئة خصبة لجذب البكتيريا الضارة، ويجب بعد طهي اللحوم أن تتم تعبئتها وحفظها في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
وتابعت: أما بالنسبة للمخبوزات، فيفضل عدم تخزينها لفترة طويلة لأن طعمها سيتغير، وتصبح رطبة وغير صالحة للأكل، ومدة التجميد تعتمد على نوع الطعام، كاللحوم الطازجة من 4-6 شهور، واللحوم المطبوخة 2-3 شهور، ومرقة اللحم من 2-3 شهور، والدواجن النيئة 9 شهور، والدواجن المطبوخة 4 شهور، أما بالنسبة للسمبوسك ومعجنات رمضان، فيفضل تحضير كميات غير مبالغ فيها، ويتم تغليفها بشكل محكم وحفظها لمدة لا تتعدى شهرين.