اللِّفْتُ (الاسم الفهمي: Brassica rapa var. rapa) هونبات يتبع الفصيلة الصليبية. وهومن الخضار الجذرية وتنموعادة في المناطق ذات المناخ المعتدل.

استخدامه

في العراق

يؤكل اللفت أوالشلغم في العراق مسلوقآ ويباع على العربات من قبل الباعة المتجولين شتاءً، وكذلك تصنع منه شوربة (الحامض شلغم) وهي من الشوربات العراقية التي تلاقي إقبالاً في الشتاء وأخيراً المخلالات أوطرشي الشلغم.

في بلاد الشام

يعد اللفت من أبرز أنواع المخللات التي تستخدم في بلاد الشام، حيث يتم تقطيعه وتخليله لفترة ثم يستخدم كنوع من المقبلات.

زيت اللفت

زيت بذور نبات اللفت يتناول للوقاية من الأمراض العصبية النادرة. فقد أثبت باحثون من جامعة جونز هوبكنز حتى 89 طفلا ممن لديهم العطب الوراثي الذي يؤدي لظهور سقم "أدرينوليوكوديستروفي". وهوأحد الأمراض الوراثية العصبية النادرة. ويصيب الأطفال في سن مبكرة ويؤدي إلى تدهور عصبي تدريجي ينتهي بوفاة الطفل خلال سنوات معدودة. ويعتقد حتى سبب ظهور أعراض السقم عطب وراثي يؤدي إلى تكدس سلاسل الأحماض المشبعة بالغة الطول في الجسم، خاصة بالجهاز العصبي. ويمكن حتى يلعب زيت بذور اللفت دورا وقائيا وعلاجيا ضد هذا السقم. ويعتبر هذا أول إثبات فهمي على جدوى زيت بذور اللفت، أو"زيت لورنزو" في تثبيط سقم (ALD). أما سبب تسمية الزيت بـ "لورنزو" فللإشارة إلى الطفل لورنزوأودون الذي اكتشف أبواه إصابته بالسقم عام 1984. وزيت بذور اللفت له قدرة عالية في تحويل مسار إنزيمات الجسم. كما يقلل بشدة أعداد الصفائح الدموية التي تسرع بتجلط الدم عند الإصابة بجرح.

كذلك هناك نوع من الزيوت تباع بالأسواق تحت اسم زيت الكانولا المستخرج من بذور اللفت المعدلة وراثياً أظهرت الدراسات عنها بأنها من المواد المسرطنة ويفضل تحاشها [1]

المعلومات الغذائية

يحتوي جميع 100غ من اللفت النيّ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
  • الثمنات الحرارية: 50
  • الدهون: 0.70
  • الكاربوهيدرات: 10.01
  • الألياف: 2
  • البروتينات: 3.30

المصادر

  1. ^ "معلومات عن لفت على مسقط d-nb.info". d-nb.info. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.
  2. ^ "معلومات عن لفت على مسقط jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 28 أبريل 2019.

معلومات غذائية عن اللفت

موسوعة الأعشاب الطبية. لأحمد محمد عوف

مسقط البلاغ عن استخدام زيت اللف لتوفير الطاقة


تاريخ النشر: 2020-06-01 18:21:19
التصنيفات: المحاصيل القادمة من أوروبا, براسيكا, خضار جذرية, خضراوات ورقية, كرنبية, محاصيل زراعية, نباتات طبية, مقالات تسيء استعمال حجم الصورة, صفحات تستخدم خاصية P935, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, معرفات الأصنوفة غير موجودة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة علم النبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P227, جميع مقالات البذور, بذرة خضروات, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات

مقالات أخرى من الموسوعة

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم

قبل مواجهة الفتح.. الرجاء يعلن توصله برخصة هيرفي غاي من العصبة

المصدر: الأول - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-08 12:29:08
مستوى الصحة: 54% الأهمية: 66%

برلماني مصري يحذر من أمر خطير

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-08 15:08:03
مستوى الصحة: 89% الأهمية: 93%

والدة زوجة ريشي سوناك تصبح عضوا في البرلمان الهندي

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-08 15:07:44
مستوى الصحة: 78% الأهمية: 91%

مفوض أوروبي يشكك في حجم التأييد لولاية ثانية لرئيسة المفوضية

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-08 15:07:46
مستوى الصحة: 81% الأهمية: 93%

حارث حاضر في التشكيلة المثالية لذهاب ثمن نهائي الدوري الأوروبي

المصدر: البطولة - المغرب التصنيف: رياضة
تاريخ الخبر: 2024-03-08 15:06:57
مستوى الصحة: 56% الأهمية: 62%

علاج جديد ضد البدانة أكثر فعالية من "أوزمبيك" (نتائج أولية)

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-08 15:07:43
مستوى الصحة: 88% الأهمية: 92%

أحد أعضاء المفوضية الأوروبية يعارض تمديد صلاحيات فون دير لاين

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-08 15:08:07
مستوى الصحة: 92% الأهمية: 91%

قبل مواجهة الفتح.. الرجاء يعلن توصله برخصة هيرفي غاي من العصبة

المصدر: الأول - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2024-03-08 12:29:07
مستوى الصحة: 47% الأهمية: 59%

تحميل تطبيق المنصة العربية