Circle-icons-typography-ar.svg
هذه الموضوعة تحتاج لتدقيق لغوي أوإملائي. فضلًا ساعد في تحسين هذه الموضوعة بإجراء التسليمات اللغوية المطلوبة. (أبريل 2019)

اللُّعاب (باللاتينية: Saliva) هومادة سائلة موجودة في أفواه الحيوانات وتفرزها الغدد اللعابية الموجودة هناك، بيد حتى اللعاب الموجود في فم الإنسان يتكون في معظمه وبما نسبته 99.5% من الماء وأما الـ 0.5 % المتبقية فهي تضم على: مركبات أيونية، مواد لزجة، بروتينات سكرية، إنزيمات، ومواد بكتيرية، وأخرى مضادة للبكتيريا مثل (الغلوبين المناعي"أ " والليزوزيم).

تكمن أهمية الإنزيمات الموجودة في اللعاب في الدور الذي تلعبه خلال الفترة الأولى من الهضم، حيث تقوم بتفكيك جميع من المأكولات النشوية والدهنية إلى مواد أبسط، إضافة إلى دور آخر تقوم به في عملية تحليل أجزاء الطعام التي تعلق في تشققات الأسنان، مما يعمل على حماية الأسنان من التسوسات الجرثومية.

كما يقوم اللعاب بتسهيل عملية البلع وانزلاق الطعام بيُسر، فهويقوم على ترطيب الطعام وإعطائه قوامًا لزجًا؛ واللعاب أيضًا يحمي الأسطح الداخلية التي تغلف جدار الفم ويمنعها من الجفاف.

لا تقتصر أهمية اللعاب على عملية تفتيت الطعام فحسب، وإنما تمتد إلى أبعد من ذلك، فبعض أنواع الطيور من فصيلة (سويفت) تستخدم لعابها الصمغي لبناء الأعشاش، وتُستخدم أعشاش (Aerodramus) ذات القيمة العالية في صناعة حساء عش العصفور.

عدا ذلك فإن أفعى الكوبرا والفايبر وبعض الأنواع الأخرى من الأفاعي شديدة الخطورة تصطاد باستخدام لعابها السام الذي تحقنه بواسطة أنيابها، ليس هذا فقط، فبعض المفصليات كالعناكب واليسروع تُصنِّع خيوطها من خلال الغدد اللعابية.

الوظائف

للعاب وظائف عديدة فهويساهم في:

  • عميلة هضم الطعام.
  • الحفاظ على سلامة وصحة الفم.

وفي حال تأثرت هذه الوظائف فإن نسبة حصول جميع من تسوس الأسنان والتهاب اللثة ومشاكل أخرى تصيب الفم ستزداد ازدياد ملحوظ.

التزليق /التشحيم

يغطي اللعاب جدار الفم الداخلي، وهذا يعمل على حمايته ميكانيكيا من التأكل والتلف خلال عمليات المضغ والبلع والتحدث.

تكون كمية اللعاب المفرزة لدى بعض الناس قليلة (جفاف الفم) وهذا قد يؤدي في الغالب إلى تقرح الفم وبقاء الطعام عالقاً داخل الفم.

الهضم

يشارك اللعاب في عملية هضم الطعام، فهويقوم بترطيب الطعام ويساعد على تكوين مضغة الطعام.

تسهل عملية التشحيم التي يوفرها اللعاب انزلاق مضغة الطعام من الفم إلى المريء.

يحتوي اللعاب على إنزيم الأميلاز، ويسمى أيضا "بتيالين"، والذي يعمل على تحطيم النشا وتحويله إلى سكر سهل مثل سكر الشعير، المالتوز، والدكسترين التي يتم تبسيطها أكثر وتحويلها لماهوأبسط داخل الأمعاء الدقيقة.

نحو30% من النشا يجري هضمه في الفم.

كما تفرز الغدد اللعابية الليباز اللعابي لبدء عملية الهضم؛ وهويقوم بدور رئيس في هضم الدهون عند حديثي الولادة، فالبنكرياس مازال يحتاج إلى بعض الوقت ليصبح قادرا على إفراز الليباز.

وظيفته كمخزن للأيونات وكمحلول منظم

يعد اللعاب فوق المشبع بمختلف الأيونات، بعض البروتينات اللعابية تمنع الترسب الذي قد يؤدي إلى تكون الأملاح، هذه الأيونات الموجودة في اللعاب تجعل اللعاب يعمل كمحلول منظم يحافظ على حامضية الفم بمقدار معين.

فالوضع المثالي لحامضية الفم يجب حتىقد يكون ضمن المجال 6.2 إلى 7.4 هذا يعمل على منع المعادن الموجود في الأنسجة السنية الصلبة من الذوبان.

وظيفة هرمونية

يحتوي اللعاب على الأنهيدرازُ الكَرْبُونِيَّي والذي يلعب دورًا في عملية نموالبراعم الذوقية في اللسان.

دور في التذوق

للعاب أهمية كبيرة في حاسة التذوق، فهووسط سائل يحمل المواد الكيميائية إلى خلايا التذوق المستقبلة ضمن اللحيمات اللسانية، غالبًا ما يشكوا الأشخاص الذين لديهم كمية قليلة من اللعاب من خلل الذوق (ضعف في حاسة الذوق أوطعم معدني سيء طوال الوقت).

لعق الجروح

من ضمن معتقداتنا حتى اللعاب الموجود في الفم معقم بشكل طبيعي وهذا ما يدفع الكثير من الناس إلى لعق الجروح باعتقادهم حتى هذا مفيد، وفي الدراسات التي أجريت في جامعة فلوريدا في غينزفيل تم اكتشاف حتى البروتين المسمى عامل نموالأعصاب الموجود في لعاب الفأر إذا تم وضعه على الجرح فإنه يلتئم بسرعة تضاعف سرعة التئامه إذا لم يكن البروتين موجودًا؛ لذلك فاللعاب يساعد على التئام الجروح في بعض الأجناس.

إلا حتى هذا البروتين لا يوجد في اللعاب البشري؛ لكن الدراسات وجدت حتى لعاب الإنسان يحتوي على عوامل مضادة للبكتيريا مثل: الغلوبين المناعي "أ"، اللاكتوفيرين، الليزوزيم والبيروكسيداز،

ولم تظهر حتى لعق الجروح يعمل على تعقيمها؛ إنما ينظفها بإزالة الملوثات كبيرة الحجم مثل الأغبرة، وقد يساعد على إزالة الأجسام المعدية وتنظيفها؛ لذلك قد يحدث اللعق فيه إزالة للكائنات المسقمة ومفيدًا للإنسان أوالحيوان إذا لم يتوفر الماء.

إن فم الحيوانات موطن للكثير من البكتيريا التي قد يحدث بعضها مسقمًا، فبعض الأمراض مثل: الحلأ والقوباء؛ الذي يمكن حتى ينتقل من خلال الفم، لذلك يتم معالجة عضة الإنسان والحيوان بمضادات حيوية خوفًا من الإصابة بتسمم الدم الجرثومي (الإِنْتانٌ الدَمَوِي).

صمغ لبناء أعشاش الطيور

هنالك الكثير من الطيور من عائلتي السنونووالأبوديديا؛ تفرزان لعابًا لزجًا يساعدها على لصق المواد والأغصان ببعضها البعض لتتمكن من بناء العش،

وذلك في مواسم بناء الأعشاش، هناك صنفان فقط من عائلة السنونوتستخدم لعابها وحده لبناء أعشاشها وهذان الصنفان يدخلان كشيء أساسي في تحضير حساء عش الطيور.

الإثارة وتنشيط الخلايا

إن إفراز اللعاب يعمل على تنشيط كلا الجانبين الودي واللاودي للجهاز العصبي؛ حيث يحفز اللعاب الكثيف الجانب العصبي الودي الذي يساعد على التنفس بينما يقوم اللعاب السائل على تحفيز الجانب اللاودي الذي يدعم عمليات الهضم.

تحفيز الجانب اللاودي يؤدي إلى إنتاج الناقل العصبي (أسيتيل كولين) الذي يُفرز على الخلايا العصبية، وعند ارتباطه بمُستقبِلات (المسْكارين وخاصة نوع "م" منها) مما يعمل على زيادة هجريز الكالسيوم في داخل الخلايا بواسطة نظام المرسال الثاني (IP /DAG)، وهذا يعمل على اندماج الحويصلات مع الجزء العلوي من الجدار الخلوي للخلية، مما يؤدي إلى إخراج محتوياتها لخارج الخلية.

كما يعمل هذا الناقل العصبي على تحفيز الغدد اللعابية لإفراز إنزيم (الكاليكريين) الذي يحول (مُوَلِّدُ الكاينين إلى ليزيل براديكينين) وهوالذي يعمل ضمن الأوعية الدموية والشعيرات الخاصة بالغدد اللعابية لتوسعتها، وبالتالي زيادة نفاذيتها، وهذا في النهاية يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى خلايا الغدد العينية، وبالتالي زيادة إنتاج اللعاب.

إضافة على ذلك فإن المادة "P" ترتبط بمستقبلات (التيكانين1) وهذا يعمل على زيادة هجريز الكالسيوم داخل الخلايا وبالتالي زيادة إفراز اللعاب.

أخيرًا تحفيز كلا الجانبين العصبيين الودي واللاودي يؤدي إلى إنقباض النسيج الطلائي الموجود على سطح خلايا الغدد مما يسبب إخراج المواد المطلوب إفرازها من مستودعها في خلايا الغدة إلى القنوات ومن ثم إلى تجويف الفم.

ينتج عن تحفيز الجانب العصبي الودي إفراز (مادة النورأبينفرين) التي ترتبط مع مستقبلات أَدْرينِيَّةٌ أَلْفاوِيَّة، مما يؤدي إلى زيادة هجريز الكالسيوم في داخل الخلايا، مسببةً زيادة في نسبة إخراج السوائل بالنسة إلى إخراج البروتينات، إذا أرتبط النورأَبِينِفْرين بالمُسْتَقْبِلَات الأَدْرينِيَّةٌ من نوع (بيتا) فإن ذلك يؤدي إلى زيادة إفراز البروتين أوالإنزيمات بالنسبة إلى إفراز السوائل.

يعمل التحفيز بواسطة النورابفيرين بدايةً على تقليص تدفق الدم إلى الغدد اللعابية بسبب انقباض الأوعية الدموية؛ لكن هذا التأثير ما يلبث حتى ينعكس بتأثير من مواد متعددة تعمل على توسعتها.

كما يمكن زيادة إنتاج اللعاب وتحفيزه باستخدم بعض أنواع العقاقير الخاصة بذلك والتي يطلق عليها (sialagogues). كما يمكن تثبيط إفرازه بعقاقير أخرى تسمى (antisialagogues).

الإفراز اليومي من اللعاب

هناك الكثير من الجدال حول كمية اللعاب التي يتم إنتاجها يومياً في الإنسان السليم؛ فالمقدار قد يتراوح من (0.75 إلى 1.5) لترًا لليوم؛ بينما يكاد ينعدم في أثناء النوم.

تساهم الغدة اللعابية الموجودة تحت الفك السفلي بما نسبته (70-75%) من كمية اللعاب المفرز، بينما تساهم الغدة النكفية بما نسبته (20-25%) وما تظل تفرزه الغدد اللعابية الأخرى.

محتويات اللعاب

كما فهمنا سابقاً؛ يتم إنتاج اللعاب في الغدد اللعابية واللعاب البشري يتكون بنسبة 99.5 % من الماء، ولكنه يضم الكثير من المواد المهمة مثل :

  • الشوارد الكهربائية
  • المخاط
  • المركبات المضادة للبكتيريا
  • إنزيمات متنوعة.


اللعاب سائل يحتوي على

  • الماء 99.5%.
  • الشوارد الكهرلية:
    • 2-21 مل مول /لتر صوديوم (وهذه النسبة أقل منها في بلازما الدم).
    • 10-36 مل مول /لتر بوتاسيوم (أعلى منها في بلازما الدم).
    • 1.2-2.8 مل مول/لتر كالسيوم (مطابقة لها في بلازما الدم).
    • 0.08-0.05 مل مول /لتر مغنيسيوم.
    • 5-40 مل مول/لتر كلوريد (أقل منها في بلازما الدم).
    • 25 مل مول /لتر بيكربونات (أعلى منها في بلازما الدم).
    • 1.4 -39 مل مول/لتر فوسفات.
    • اليود (هجريزه غالباً أعلى منه في البلازما ولكنه يختلف باختلاف نسبة اليود التي تُأخذ من الأكل).
  • المخاط (المخاط في اللعاب يتكون في الغالب من عديدات السكاريد المخاطية وبروتينات سكرية).
  • مركبات مضادة للبكتيريا (مثل: ثيوسيانات وبيروكسيدُ الهِيدْروجِين والغلُوبولينٌ المَناعِيّ "أ").
  • عامل نموالبشرة
  • أنزيمات مختلفة؛ هناك ثلاثة أنزيمات رئيسة موجودة في اللعاب:
    • ألفا أميلاز وهوما يفرز من الخلايا العينية الخاصة بالغدة النكفية وغدة تحت الفك السفلي؛ الذي يبدأ عملية هضم النشاء وتبسيطه قبل عملية بلع الطعام، وهويعمل عند درجة الحموضة ذات القيمة 7.4.
    • الليباز اللساني وهوالذي يفرز من قبل الخلايا العينية الخاصة بالغدة تحت اللسانية ويعمل عند درجة حموضة تتراوح حول الأربع درجات؛ ولذلك هولا يعمل حتى يصل إلى الوسط الحمضي المتوفر في المعدة.
    • كاليكريين، وهوتعبير عن إنزيم يعمل على تحويل "مُوَلِّدُ الكاينين" (ذوالوزن المولي العالي) إلى "براديكينين" وهوموسع للأوعية الدموية يُفرز من الخلايا العينية للغدد اللعابية الرئيسة الثلاث.
    • إنزيمات مُضادة المِكروبات تعمل على اغتال البكتيريا.
      • الليزوزيم.
      • لاكتوبيروكسيداز اللعابي.
      • اللاكتوفيرين.
      • الغلوبين المناعي "أ".
    • برولين غني بالبروتينات (يعمل في تكوين الميناء، وربط الكالسيوم، وقتل المكروبات بالإضافة لعملية التزييت).
    • إنزيمات متواجدة بقلة تضم: (الفوسفتاز الحمضية) أ+ب، N-acetylmuramoyl-L-alanine amidase، فوق أكسيد الدسموتاز، ناقل غلُوتاثَيون، النوع الثالث من نازِعَة هيدْروجينِ الأَلْدَهيد، مُصاوِغَةُ الغلُوكُوز -6- فُسْفات، والكاليكريين غير معروف الوظيفة).
  • خلايا: من الممكن تواجدثمانية ملايين خلية بشرية و500 مليون خلية بكتيرية للمليلتير الواحد، ووجود هذه المنتجات البكتيرية (مثل: الأحماض العضوية الصغيرة، الأمينات، والثيولات) يعطي اللعاب رائحة كريهة في بعض الأوقات.
  • "اوبيورفين"، وهومادة مسكنة للألم توجد في اللعاب البشري.
  • "الهابتوكرين": وهوبروتين له القدرة على الارتباط بالفيتامين بي 12 لحمايته من التحطم في المعدة إلى حين ارتباطه بالعامل المعدي الداخلي.

البصق

وهوتعبير عن إخراج اللعاب أوأي مواد أخرى بقوة من الفم إلى الخارج، وفي الغالب يعتبر هذا التصرف غير لائق على الصعيد المجتمعي في الكثير من بلدان العالم حتى الدول الشرقية؛ حيث يعتبر ممنوعًا ضمن القوانين المحلية (لأنه قد يسبب انتشار العدوى والإصابة بالأمراض)، هذه القوانين في الغالب ليست إجبارية، وفي سنغافورة قد تصل غرامة البصق إلى 2000 $ مثلها مثل الكثير من الجرائم التي تصل غرامتها إلى هذا الحد؛ ويمكن حتى يعتقل الشخص لهذا السبب، وفي بعض الأجزاء الأخرى من العالم كالصين يعتبر البصق شيئًا مقبولًا إجتماعيًا (حتى لوكان من الناحية الرسمية غير مقبول أوغير قانوني)؛ والأناس الذين يقومون بهذا العمل ما زال يمكن ملاحظتهم في بعض الثقافات، إذا بعض الحيوانات وأحيانًا البشر أيضًا يقومون بعملية البصق كحركة دفاعية، فالجمل على سبيل المثال يقوم بذلك، ولكن معظم الجمال يتم تدريبها وترويضها على عدم عمل ذلك عندما تكون مهتاجة أوخائفة.

انظر أيضا

سيلان اللعاب

مصادر

  • موسوعة وفيسولوجيا جسم الإنسان/ عبد الرحيم عشير ط2 دار الخط العربية ص 291

مراجع

  1. فسيولوجيا: 6/6ch4/s6ch4_6 - أساسيات فسيولوجيا الإنسان
  2. ^ Fejerskov, O.; Kidd, E. (2007). Dental Caries: The Disease and Its Clinical Management (الطبعة 2nd). Wiley-Blackwell. ISBN .
  3. Edgar, M.; Dawes, C.; O'Mullane, D. (2004). Saliva and Oral Health (الطبعة 3rd). British Dental Association. ISBN .
  4. ^ ". doi:10.1016/j.foodres.2005.02.008. مؤرشف من الأصل في 30 نوفمبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 17 أبريل 2014.
  5. ^ Maton, Anthea (1993). Human Biology and Health. Prentice Hall. ISBN .
  6. ^ Manuel Ramos-Casals; Haralampos M. Moutsopoulos; John H. Stone. Sjogren's syndrome: Diagnosis and Therapeutics. Springer, 2011. صفحة 522.
  7. ^ Jorma Tenovuo: Antimicrobial Agents in Saliva—Protection for the Whole Body. Journal of Dental Research 2002, 81(12) 807–809 نسخة محفوظة 12 أغسطس 2009 على مسقط واي باك مشين.
  8. ^ Ramel, Gordon, "Digestion", The Amazing World of Birds, Earthlife Web, مؤرشف من الأصل في 04 أبريل 2019, اطلع عليه بتاريخ 29 يوليو2012 CS1 maint: ref=harv (link)
  9. ^ "Swiftlet". 2011-12-27. مؤرشف من الأصل في 14 أبريل 2016. اطلع عليه بتاريخ 29 يوليو2012.
  10. ^ فسيولوجيا: 6/6ch4/s6ch4_7 - أساسيات فسيولوجيا الإنسان
  11. ^ Dawes, C. (1972). "Circadian rhythms in human salivary flow rate and composition". Journal of Physiology. 220 (3): 529–545. PMC 1331668. PMID 5016036.
  12. Boron, Walter F. (2003). Medical Physiology: A Cellular And Molecular Approach. Elsevier/Saunders. صفحة 928. ISBN .

وصلات خارجية

  • وظائف اللعاب
تاريخ النشر: 2020-06-01 18:27:05
التصنيفات: لعاب, إخراج (فسلجة), سوائل الجسم, أخطاء CS1: دورية مفقودة, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, CS1 maint: ref=harv, مقالات للتدقيق اللغوي منذ أبريل 2019, جميع المقالات التي تحتاج لتدقيق لغوي, مقالات للتدقيق اللغوي منذ 2019, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, بوابة طب/مقالات متعلقة, بوابة علم الأحياء/مقالات متعلقة, بوابة علم وظائف الأعضاء/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P227

مقالات أخرى من الموسوعة

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم

تسريب أسئلة امتحان الباكالوريا يثير جدلا بتونس

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:16:55
مستوى الصحة: 91% الأهمية: 88%

"حزب الله" مستعد للقتال من أجل حقول الغاز

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:16:26
مستوى الصحة: 88% الأهمية: 87%

بعد تعليق روسيا اتفاقية صيد.. اليابان: نعمل لحماية قواربنا

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:16:34
مستوى الصحة: 94% الأهمية: 85%

نظريات المؤامرة تخيم على جهود منظمة الصحة العالمية

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:16:34
مستوى الصحة: 84% الأهمية: 91%

بلاتر أمام المحكمة: لا أرى نفسي قادرًا على الإجابة

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:17:01
مستوى الصحة: 85% الأهمية: 87%

صندوق الاستثمارات العامة يضخ مليار دولار في شركة ألعاب سويدية

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:16:40
مستوى الصحة: 82% الأهمية: 94%

فالبوينا عن قضية "الفيديو الجنسي": لا أكره بنزيمة

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:17:07
مستوى الصحة: 89% الأهمية: 96%

هابيل.. ديناصور قاتل عاش في مصر قبل 98 مليون عام

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:16:44
مستوى الصحة: 94% الأهمية: 91%

لافروف: مستعدون لحماية أمن السفن في البحر الأسود

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:16:34
مستوى الصحة: 90% الأهمية: 100%

غروندبرغ في صنعاء والحوثي يلوح بمقترحها الأحادي بشأن تعز

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:16:33
مستوى الصحة: 90% الأهمية: 93%

ريال مدريد يمدد عقد مودريتش

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:17:09
مستوى الصحة: 86% الأهمية: 85%

المنتخب السعودي يختتم المرحلة الإعدادية الأولى للمونديال ضد فنزويلا

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:17:03
مستوى الصحة: 79% الأهمية: 91%

نادال يبدأ علاجًا جديدًا لمرضه النادر

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-06-08 15:17:05
مستوى الصحة: 78% الأهمية: 88%

تحميل تطبيق المنصة العربية