صلصة
عودة للموسوعةالصلصة هي مادة سائلة وأحيانًا ما تكون صلبة أوشبه صلبة، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات مثل السلطات وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة.
تختلف المكونات التي تتألف منها الصلصات، ويمكن حتى تقدم إلى جانب الطعام أوتضاف إليه قبل التقديم، وتعد الصلصة عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم.
بعض أنواع الصلصات
- صلصة الصويا
- صلصة التارتار
- صلصة تاباسكو
- صلصة إكس أو
وأيضاً يوجد من أنواعها صلصات باردة أوحارة.
مراجع
- ^ Carême, Marie Antonin (1854). (باللغة الفرنسية). 3. Paris: Au Depot de librairie. صفحة 1. مؤرشف من الأصل في 09 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 07 ديسمبر 2013.
- ^ Escoffier, Auguste; Gilbert, Philéas; Fétu, E.; Suzanne, A.; Reboul, B.; Dietrich, Ch.; Caillat, A.; et al. (1903). (باللغة الفرنسية). Paris: Émile Colin, Imprimerie de Lagny. مؤرشف من الأصل في أربعة يناير 2014. اطلع عليه بتاريخسبعة ديسمبر 2013.
- ^ Escoffier, Auguste (1907). . London: William Heinemann. صفحات 2, 15. مؤرشف من الأصل في ثلاثة أغسطس 2017. اطلع عليه بتاريخ 07 ديسمبر 2013.
وصلات خارجية
في كومنز صور وملفات عن: صلصة
- وصفات صلصات عربية وأجنبية
تاريخ النشر:
2020-06-01 18:33:22
التصنيفات: صلصات, مصطلحات طبخية, صفحات بها مراجع بالفرنسية (fr), قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, بوابة فرنسا/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة مشروبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P227, جميع مقالات البذور, بذرة غذاء
التصنيفات: صلصات, مصطلحات طبخية, صفحات بها مراجع بالفرنسية (fr), قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, بوابة فرنسا/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة مشروبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P227, جميع مقالات البذور, بذرة غذاء