عشبة الدينار
عودة للموسوعةعشبة الدينار أوحشيشة الدينار وتعُرف أيضًا باسمها الإنجليزي هوب أوهووبس (بالإنجليزية: Hops)؛ هي الزهور (وتسمى أيضا مخروطات البذور أوالومضات) لجنجل شائع. يتم استخدامها بشكل أساسي كعامل مرير، منكه، ومثبت في الجعة، والتي، بالإضافة إلى المرارة، يعطي نكهات ورائحة الأزهار والحمضيات للبيرة. تستخدم أيضا لأغراض مختلفة في المشروبات الأخرى والأدوية العشبية. يغرس المزارعون حول العالم أنواعًا مختلفة من عشبة الدينار، مع أنواع مختلفة تستخدم لأنواع معينة من البيرة.
يعود أول استخدام موثق لها في البيرة إلى القرن التاسع، على الرغم من حتى هيلدغارد أوف بينجن، بعد 300 عام، غالبًا ما يتم الاستشهاد بها على أنها أول مصدر موثق.
التاريخ
كانت أول زراعة لهه موثقة في عام 736، في منطقة هالرتاوبألمانيا الحالية، على الرغم من حتى أول ذكر لاستخدام القفزات في تخمير هذا البلد كان 1079. ومع ذلك، في وصية بيبن ذا شورت، والد شارلمان، هجرت حدائق العشبة إلى دير سانت دينيس عام 768.
الإنتاج العالمي
| البلد المنتج | 2017 الإنتاج بالطن (ر) |
|---|---|
| الولايات المتحدة الأمريكية | 44324 |
| ألمانيا | 39000 |
| جمهورية التشيك | 6100 |
| الصين | 4500 |
| بولندا | 2826 |
| سلوفينيا | 2600 |
| المملكة المتحدة / إنجلترا | 1400 |
| أستراليا | 1200 |
| إسبانيا | 950 |
| نيوزيلاندا | 760 |
| الأرجنتين | 200 |
زراعة وحصاد
المراجع
- ^ ". www.lib.umn.edu. Lib.umn.edu. 2008-05-13. مؤرشف من الأصل فيثمانية أكتوبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 20 مايو2012.
- ^ Schönberger C, Kostelecky T (16 May 2012). "125th Anniversary Review: The Role of Hops in Brewing". Journal of the Institute of Brewing. 117 (3): 259–267. doi:10.1002/j.2050-0416.2011.tb00471.x.
- ^ Hornsey, Ian S. (2003). . Royal Society of Chemistry. صفحة 305. ISBN . مؤرشف من الأصل في 1 فبراير 2020.
- ^ Ian Hornsey (2007-10-31). . صفحة 58. ISBN . مؤرشف من الأصل في 1 فبراير 2020.
- ^ H.S. Corran (23 January 1975). . David and Charles PLC. صفحة 303. ISBN . مؤرشف من الأصل في 1 فبراير 2020.
- ^ International Hop Growers' Convention - Economic Commission Summary Reports (FAO). .
-
صور وملفات صوتية من كومنز
صور وملفات صوتية من كومنزالتصنيفات: الزراعة في العصور الوسطى, المحاصيل القادمة من أوروبا, مكونات التخمير, نباتات طبية, مقالات تحتوي نصا بالإنجليزية, جميع مقالات البذور, بذرة علم النبات, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة علم النبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات
