كالبس

الكالبس (カルピス، Karupisu) هومشروب ياباني صناعي لا غازي، مصنع من قبل شركة Calpis Co., Ltd. (カルピス株式会社، Karupisu Kabushiki-gaisha)، التي يقع مقرها في شيبويا، طوكيو. ،وتعتبر شركة كالبس شركه فرعيه لشركة اجينوموتوأجنموتو. الشراب له لون حليبي نوعا ما، مع نكهة حامضه طفيفه، شبيهة بنكهة الروب الصافي أوالمنكه بالفانيلا، وان تكوينه يضم الماء ،مسحوق الحليب الخالي الدسم وحمض لبنيك ، وهوينتج بواسطة عمليه التخمر اللبني .

المشروب يباع مركزا حيث يخلط مع الماء واحيانا مع الحليب قبل الاستهلاك مباشرة ً هناك نوع اخر حيثقد يكون مخفف مسبقا يعهد Calpis Water (カルピスウォーター، Karupisu Wōtā)، أوالنوع الغازي المسمى كالبس صودا Calpis Soda (カルピスソーダ، Karupisu Sōda)،أيضا متوفر .وهوأيضا يستخدم لتنكيه الثلج المبروش kakigori وكخليط لعصير الكوكتيل وchuhai .

كانت أول مره ينزل فيها إلى الاسواق بتاريخ 7\7\1919 . وقد حصل على شعبيه كبيره في وقت قصير جدا في فترة ما قبل حرب اليابان بسبب هجريزه وامكانية حفظه جيدا دون الحاجة إلى تبريده وكان يعبء ويغلف ب برزم البولكا دوت منقط التي كانت على شكل نقاط بيضاء على خلفيه زرقاء حتى تم اقتباس الالوان في سنه 1953 . حيث كانت في البداية تحت عنوان درب اللبانة الذي يشير إلى مهرجان تاناباتا الياباني في السابع من جولاي وهواحتفال تقليدي لمراقبه السماء كبداية للصيف.