غليادين

الغليادين (Gliadin) هوبروتين سكري من فئة البرولامينات يوجد في الحبوب وخاصة القمح ويساهم في حدوث الالتهابات المعوية لدى السقمى المصابين بداء بطني وتسبب حالة اعتلال معوي بسبب الغليادين. المكون الأساسي له عوالبرولامين (prolamins) ويتم فصله على أساس التنقل الكهربي وIsoelectric focusing.

أنواعه

الأيض

نزع الغليادين

سقم السيلياك

سقم سيلياك سقم مناعي، فيه يهاجم الجسم نفسه، وتحديدًا فيالأمعاء الدقيقة عند تناول الجلوتين (بروتين يوجد في بعض الحبوب كالقمح) . سبب السقم غير معروف حتى الآن، لكن توجد عوامل خطورة قد تزيد احتمالية الإصابة به.أغلب المشكلات المصاحبة للسيلياك تكون متعلقة بالنمو، وسوء التغذية؛ بسبب تضرر الأمعاء.مضاعفات السيلياك تصيب فقط الأشخاص الذي يستمرون بتناول الجلوتين. لا يوجد علاج للسيلياك، لكن يجب اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.

المراجع

^ Vriezinga SL, Schweizer JJ, Koning F, Mearin ML (Sep 2015). "Coeliac disease and gluten-related disorders in childhood". Nature Reviews. Gastroenterology & Hepatology (Review). 12 (9): 527–36. doi:10.1038/nrgastro.2015.98. PMID 26100369.
^ Chirdo FG, Rumbo M, Añón MC, Fossati CA (نوفمبر 1998). "Presence of high levels of non-degraded gliadin in breast milk from healthy mothers". Scand J Gastroenterol. 33 (11): 1186–92. doi:10.1080/00365529850172557. PMID 9867098.
^ Lundin KE, Wijmenga C (سبتمبر 2015). "Coeliac disease and autoimmune disease-genetic overlap and screening". Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 12 (9): 507–15. doi:10.1038/nrgastro.2015.136. PMID 26303674.
^ "أمراض الجهاز الهضمي - السيلياك". www.moh.gov.sa. مؤرشف من الأصل في 18 يناير 2020. اطلع عليه بتاريخ 18 يناير 2020.