جازباتشو

عودة للموسوعة

الجاثباتشو (بالإسبانية: Gazpacho)‏هوحساء خضروات أساسه الطماطم ويقدم باردا. نشأت في جنوب أندلوسيا. ينتشر الجاثباتشوبشكل كبير في المطابخ الإسبانية كما هوالحال في البرتغال. وتنتشر في أشهر الصيف بسبب برودتها وطبيعتها المنعشة. وفي أندلوسيا تشتمل معظم وصفات الجاثباتشوعلى (خبز – طماطم – خيار – فلفل – بصل وثوم – زيت زيتون – نبيذ – خل – ماء وملح). وحساء الجاثباتشوله جذور قديمة، فهناك عدد من النظريات عن أصله، منها اعتباره حساء عربيا من الخبز وزيت الزيتون والماء والثوم الذي وصل إلى إسبانيا والبرتغال مع المورس، أوعن طريق الرومان مع إضافة الخل.

تحضير الجازباتشو

طريقه نموذجية لتحضير الجاثباتشو:

  • يتم غسل الخضروات ويقشر الثوم والبصل والطماطم.
  • تبتر الخضراوات والأعشاب وتقلب وتوضع في وعاء كبير.
  • يضاف الخبز المنقوع (اختياريا).
  • يتم مزج وتقليب محتويات الوعاء حتى نحصل على السائل بالقوام المطلوب.
  • يضاف الماء البارد وزيت الزيتون والخل والملح للحصول على المذاق المطلوبة.
  • يتم إضافة محتويات المتبقية من الوعاء إلى السائل، ثم يهرس لفترة وجيزة حتىقد يكون هناك بعض الملمس المتبقي للتزيين (اختياري).
  • التزيين يمكن انقد يكون من شرائح الفلفل الطازجة وبتر الطماطم والخيار أوغيرها من المكونات الطازجة.

مصادر

  1. ^ الجازباتشوالاسباني.. أكثر من مجرد حساء نسخة محفوظة 12 سبتمبر 2014 على مسقط واي باك مشين.
  2. ^ CBC Sofra | أول قناة طبخ مصرية مفتوحه 24 ساعه لتعليم الطبخ نسخة محفوظة 12 سبتمبر 2014 على مسقط واي باك مشين.
  3. ^ حساء جازباتشو(حساء الطماطم الاسباني) نسخة محفوظة 27 مارس 2015 على مسقط واي باك مشين.
تاريخ النشر: 2020-06-02 01:51:54
التصنيفات: شوربة باردة, مطبخ أندلسي, مطبخ نباتي صرف, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, مقالات يتيمة منذ يناير 2018, جميع المقالات اليتيمة, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, مقالات تحتوي نصا بالإسبانية, بوابة إسبانيا/مقالات متعلقة, بوابة البرتغال/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ إسباني

مقالات أخرى من الموسوعة

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم

بولندا تعترف بأن أوروبا سئمت مساعدة أوكرانيا

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:16:49
مستوى الصحة: 83% الأهمية: 96%

بالفيديو.. راية الأمازيغ تثير الجدل في مونديال قطر 2022

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:17:01
مستوى الصحة: 78% الأهمية: 90%

ضغوط أمريكية على اليونان لنقل منظومة صواريخ "إس - 300" إلى أوكرانيا

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:16:54
مستوى الصحة: 79% الأهمية: 98%

ما هي تداعيات تقارب سوري تركي على الأكراد على وقع هجمات ضدهم؟

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:16:43
مستوى الصحة: 92% الأهمية: 89%

بعد مفاوضات.. إعادة جثة إسرائيلي احتجزها فلسطينيون في جنين

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:17:19
مستوى الصحة: 94% الأهمية: 85%

في الإمارات.. وفد روسي وآخر أوكراني يبحثان تبادل الأسرى

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:17:19
مستوى الصحة: 95% الأهمية: 85%

فيديو مؤثر لإنقاذ الطفل "المعجزة".. ما القصة؟

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:17:18
مستوى الصحة: 85% الأهمية: 87%

لبنان.. مجلس النواب يفشل للمرة السابعة في انتخاب رئيس للجمهورية

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:16:55
مستوى الصحة: 90% الأهمية: 88%

إيرادات العراق من الذهب الأسود

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:16:56
مستوى الصحة: 94% الأهمية: 90%

السيسي يوافق على قرض جديد لمصر

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:16:50
مستوى الصحة: 91% الأهمية: 95%

مونديال قطر.. رونالدو لتحطيم رقم تاريخي عمره أكثر من نصف قرن

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:17:04
مستوى الصحة: 87% الأهمية: 92%

تقرير: حالة تأهب قصوى في إسرائيل بحثا عن منفذي هجومي القدس

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-11-24 12:16:55
مستوى الصحة: 80% الأهمية: 86%

تحميل تطبيق المنصة العربية