منجا (فاكهة)

ثمرة الأنبج مع مبتر لها

منجة مصرية «ألفونسو»

المانجو أوالمَنْجا أوالأنبَج أوالمَنجُو أوالمَنجَة أوالآنْب أوالآنْبة أوالعَنْب أوالعَنْبا فاكهة قشرية ذات نواة تنتمي للجنس مانجيفيرا (بالإنجليزية: Mango)‏. والذي يتكون من عدد كبير من أشجار الفواكه الاستوائية التي تنتمي للفصيلة النباتية البطمية (باللاتينية: Anacardiaceae). (باللاتينية: Mangifera indica).

الوصف والتسمية

ازهار المنجووالثمرات الغير الناضجة

صورة قريبة لتفتح الأزهار والفواكه الغير ناضجة من منجوألفونس

تنموشجرة المَنجُوإلى 35–40 م (115–131 قدم). ويعتبر المَنجُومن الفواكه القديمة، حيث كانت تغرس منذ 4,000 عاماً. في التربة، يمتد الجذر الرئيسي إلى عمق 6 م (20 قدم) مع عدد كثير من جذور مغذية واسعة الانتشار، وكانت تعهد عند العرب ب (الأنبَج) بسكون النون وهذا الاسم هوأشهر الأسماء وهوفارسي معرب وهناك أسماء اخرى كثيرة هي : الآنْب، والآنْبة، والعَنْب، والعَنْبا، كما اتى في المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية، واتى فية أيضا ان اسم الجنس لهذا الشجر هوالمَنجُو، وفي المعجم الوسيط زاد عليه حدثة ثانية وهي المَنجَة.
تعتبر أوراق المنجودائمة الخضرة وبسيطة، طولها 15–35 سـم (5.9–13.8 بوصة) وعرضها 6–16 سـم (2.4–6.3 بوصة). عندما تكون ورقة نبات غير ناضجة،قد يكون لونها برتنطقي وردي، وتتغير بسرعة إلى أحمر غامق، ثم أخضر غامق حيث تصبح ناضجة. وتنموالزهور في عناقيد طرفية، يتراوح طولها بين 10–40 سنتيمتر (3.9–16 بوصة); وتتكون جميع زهرة صغيرة ولونها أبيض بخمسة بتلات بطول 5-10 مليمتر (0.20–0.39 بوصة)، برائحة حلوة تشبه رائحة زنبق الوادي. وتستغرق ثمرة المنجوثلاثة أشهر لتنضج.

بذرة المانجوإما تكون مشعرة أوليفية

يظهر في الصورة طريقة "القنفذ" والتي هي طريقة شائعة لتناول المنجو(اليسار). ويظهر مبتر نصفي لمنجوعلى اليمين

تختلف الثمرات الناضجة في اللون والحجم. عادة تكون صُفر أوبُرتنطقيّة أوحُمر أوخُضر، وعادة تكون النواة إما ليفية أومشعرة السطح، ولا يمكن فصلها بسهولة عن اللب. ويكون سمك النواة 1-2 مليمتر (0.039–0.079 بوصة)، ويكون بداخل النواة خط رفيع يغطي البذرة، طوله 4-7 مليمتر (0.16–0.28 بوصة). وتحتوي البذرة على جنين النبات.

الموئل والانتشار

تنموشجرتها في مناخ مداري وشبه مداري. موطنها الأصلي الهند والهند الصينية، وتغرس في اليمن ومصر وقطاع غزة والسودان ومؤخراً نجحت زراعتها في جنوب السعودية في منطقة جازان.

مَنجُو

الوصف النباتي

الثمرة تعبير عن حسلة.

أنبجة مُزهِرة إزهاراً تاماً في كيرلا,الهند

فوائد المانجو

1. وقاية من السرطان المواد المضادة للاكسدة مثل كيرسيتين، يسوكيرسيترين وحمض الغال الموجودة في المانجوتعمل على حماية الجسم ضد سرطان القولون والثدي، وسرطان الدم وسرطان البروستاتا.

2. تثبت نسبة الكوليسترول المانجوتحتوى على مستوى عال من فيتامين C، البكتين والألياف التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم. المانجوالطازجة تعتبر مصدرا غنيا بالبوتاسيوم، وهوعنصر هام من عناصر الخلية وسوائل الجسم التي تساعد في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم.

3. منظف للبشرة المانجوتساعدك على تنشيط المسام الخاصة بك وإضافة نضارة للوجه. كما ان المانجومناسبة لجميع انواع البشرة. كما انها تمنع انسداد المسام حتى يسبب حب الشباب. بتر شريحة المانجوإلى بتر رقيقة وضعها على وجهك لمدةعشرة إلى 15 دقيقة ثم خذ حمام أواغسل وجهك وسترى النتائج فورا.

4.تبقى الجسم قلوى وفقا لschool.com الذي يهتم بالصحة من الطبيعة، فاكهة المانجوغنية بحمض الطرطريك وحمض الماليك وحمض الليمون ومن آثارهم انهم يساعدوا في الحفاظ على الاحتياطي القلوي في الجسم.

5. فقدان الوزن المانجويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية التي تساعد الجسم على الشعور بالشبع. أيضا، بما انها ثمرة ليفية فذلك يؤيد وظيفة الجهاز الهضمي عن طريق حرق الثمنات الحرارية الإضافية، مما يساعد في انقاص الوزن

6. تنظم نسبة السكري ليس فقط الثمرة ولكن حتى أوراق المانجويمكن ان تجعلك في صحة جيدة جدا. للأشخاص الذين يعانون من سقم السكري، فقط تغلي 5-6 أوراق المانجوفي وعاء، وتنقع طوال الليل وتصفى وتشرب كوب في الصباح. وهذا ما يساعد في تنظيم مستويات الأنسولين.

7. مثير للشهوة الجنسية تعتبر المانجومن الفواكه المثيرة للشهوة الجنسية وتسمى أيضا "ثمرة الحب '. المانجوتسبب زيادة الفحولة في الرجال. فيتامين E، الذي يوجد بوفرة في المانجو، يساعد على تنظيم الهرمونات الجنسية ويثير الشهوة الجنسية.

8. العناية بالعين هل تفهم حتى المانجوغنية بفيتامين A. كوب واحد من شرائح المانجويعطيك 25٪ من كمية الحاجة اليومية من فيتامين A. المانجوتساعد في العناية بالعين فتتمتع ببصر جيد، وتحارب جفاف العين، وكذلك تمنع العمى الليلي.

9. تساعد في عملية الهضم المانجوتحتوي على الانزيمات التي تساعد في تحطيم البروتين. طبيعة المانجواليفية تساعد في الهضم والقضاء عليها. كما أنها أيضا غنية بالألياف الغذائية الحيوية والفيتامينات والمعادن.

10. علاج ضربة الشمس عندما تكون الشمس حارة جدا في فصل الصيف، مجرد وضع القليل من المانجوفي العصير؛ إضافة القليل من الماء وملعقة كبيرة من السكر أوالعسل الأبيض . هذا العصير البارد يجعلك على الفور تشعر بالانتعاش ويمنع الحرارة في التسبب بالسكتة الدماغية . تعهد على 17 فائدة رهيبة من فوائد المانجواللذيذ

يحتوي المنجوعلى كثير من فيتامين سي وفي الهند يستخدم المنجولإيقاف النزيف وتقوية القلب وتنشيط الذهن.

يعمل المنجوعلى بناء الدم ويساعد في حالات الإصابة بالأنيميا لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد. كما تساعد كميات البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة في المنجوعلى علاج تقلص العضلات وأيضا على إزالة التوتر. يعتبر المنجوواحد من أغنى المصادر الطبيعية بالبيتاكاروتين وهي مادة مضادة للأكسدة وأيضا مجموعة فيتامين "ب" التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي. يوجد في المنجوأيضا حامض الجلوتامين الذي يعد الغذاء المثالي للمخ من اجل الهجريز والذاكرة. تحتوي الثمرة المتوسطة الحجم من المنجوعلى حوالي 40% من الاحتياج اليومي للفرد من الألياف، فلوأكلت ثمرة منجويوميا لن تعاني من الإمساك أوالقولون العصبي

أَنبَجَة مزهرة

أصناف المانجو

ألفونس : وقد سميت تبعا لألفونسودي ألبوكيرك القائد البرتغالي الذي أخضع الهند للاستعمار البرتغالي. لونها أخضر مائل للأصفر من الخارج وبرتنطقي فاتح من الداخل، متوسطة الحجم وبيضاوية الشكل، قشرتها سميكة نوعا ما وناعمة، لها نكهة قوية.
عويسي : لونها غالباًقد يكون أخضر أوأصفر من الخارج وبرتنطقي من الداخل، حجمها في الغالبقد يكون صغير، بيضاوية الشكل، قشرتها سميكة وناعمة، خالية من الألياف وبذرتها صغيرة، تنضج غالباً في شهر أغسطس.
سكري : لونها أصفر مائل للبرتنطقي من الخارج وأصفر من الداخل، وتكون غالباً متوسطة الحجم وقشرتها رقيقة، حلوة المذاق وتحتوي على نسبة عالية من السكر، كما أنها لا تحتوي على ألياف مشعرة في بذرتها.
قلب الثور : الثمرة شكلها قلبى – منضغط – الحجم كبير جدا – اللون اخضر فاتح – القشرة ناعمة – البذرة سميكة لاصقة باللب، ذات رائحة عطرية خفيفة – اللب لونة اصفر زبدى القوام – حلوالطعم جدا خال من الالياف، البذرة متوسطة، تبدا في النضج في اوائل سبتمبر
بيض العجل :
بز العنزة :
تيمور : لونها أخضر مائل للأزرق من الخارج وأصفر مائل للبرتنطقي من الداخل، حجمها كبير وبيضاوية الشكل، قشرتها ناعمة ورقيقة نوعاً ما، خالية من الألياف.
تومي اتكنز : لونها أخضر مائل للبنفسجي من الخارج وأصفر مائل للبرتنطقي من الداخل، حجمها كبير وبيضاوية الشكل، قشرتها سميكة وناعمة، تحتوي على القليل من الألياف.
سنسيشن :
جلن :
جيلور :
جولي :
كيت : لونها أخضر داكن وأحياناً تتلون بالأصفر الخفيف من الخارج وأصفر مائل للبرتنطقي من الداخل، متأخرة النضج (مع بداية شهر سبتمبر)، حجمها كبير.
كنت : لونها أخضر أوأصفر مع تواجد بقع مائلة للأحمر من الخارج وأصفر داكن من الداخل، مستديرة الشكل وقشرتها سميكة، حجمها متوسط وبها ألياف طويلة.
شوسا :
جولك :
زل :
بالمر : لونها أحمر مع قليل من الأخضر من الخارج وبرتنطقي من الداخل، حجمها كبير، بذرتها صغيرة وخالية من الألياف.
فندايكي :
هندى بسنارة : الثمرة مستطيلة رفيعة – الحجم متوسط خال من الالياف – البذرة كبيرة نوعا، درجة الصنف فاخر، تبدا في النضج من منتصف يولية
زبدية : لونها أخضر من الخارج وبرتنطقي غامق من الداخل، وحجمها غالباً يتراوح من الوسط للكبير، تأخذ نكهة المناجوالقوية من حيث الطعم والرائحة، تحتوي بذرتها على ألياف مشعرة.
كبانية (كوبانية) : شكلها بيضى مستدير – الحجم متوسط – الجلد املس رقيق عطرى الرائحة – اللون اصفر مخضر اللب اصفر برتنطقى – زبدى متماسك – حلوالطعم خال من الالياف – البذرة صغيرة نوعا تبدا في النضج اواخر سبتمبر
صدّيق :
بايري : لونها أصفر استهلك بالأخضر من الخارج وبرتنطقي من الداخل، حجمها يتراوح بين الصغير والمتوسط، بذرتها صغيرة وخالية من الألياف، بها بعض الحموضة الخفيفة، وتنضج في أواخر شهر أغسطس.
رقبة الوزة :
مايا :
فص :
هايدى :
ياسمينا :
ناعومى : لونها غالباً ماقد يكون خليط بين الأحمر والأخضر من الخارج وبرتنطقي فاتح من الداخل، حجمها كبير وبذرتها صغيرة ولا تحتوي على ألياف مشعرة.
اوستن :
سندري :
جونسو :
لنكرو(لانجرا) : الثمرة شكلها بيضى والحجم متوسط والوزن 300-350جم القاعدة مستديرة – اللون اخضر فاتح القشرة ناعمة، لها رائحة عطرية – اللب لونة اصفر برتنطقى – متماسك – اللحم زبدى القوام خالى من الالياف – تمتاز بمقاومتها لظاهرة تشوة العناقيد الزهرية – وحيدة الجنين – متوسطة النضج
دسيري :
بوريبو : لونها أخضر مع القليل من الأحمر من الخارج وأصفر مائل للبرتنطقي من الداخل، حجمها متوسط وبيضاوية الشكل ومتطاوله، قشرتها سميكة، مذاقها حامض قليلا ولها نكهة قوية، بها ألياف قليلة.
مبروكة : الثمرة مستطيلة – الحجم متوسط إلى كبير – اللون برتنطقى – محدد بلون احمر جذاب – القشرة ناعمة الملمس سميكة عطرة الرائحة – اللب اصفر اللون داكن قرب البذرة متوسط الحلاوة متماسك خال من الالياف – البذرة صغيرة الحجم، تبدا في النضج في حوالى 15 اغسطس
دبشة : الشكل كروى – الحجم كبير – لون القشرة اخضر غامق – الجلد ناعم سميك – اللحم لونة اصفر فاتح متماسك – حلوخال من الالياف، البذرة صغيرة، تبدا في النضج في اواخر سبتمبر
مسك : شكلة بيضى – الحجم صغير – اللون برتنطقى محمر القشرة ناعمة الملمس – لون اللب برتنطقى لذيذ الطعم ذورائحة عطرية قوية خالية من الالياف البذرة كبيرة نوعا – معاد نضجها من منتصف إلى اخر سبتمبر
منتخب القناطر : صنف منتخب حديثا ناتج من جنين جنسى – من صنف الهندى الخاصة والاشجار متوسطة النموغزيرة المحصول الثمرة مستطيلة طولها 15-17سم , اللون اصفر برتنطقى بخد احمر – القشرة ملساء رقيقة جلدية – اللب زبدى القوام اصفر برتنطقى – نسبة المواد الصلبة الذائبة عالية 18-20% عديدة الاجنة – قليل الإصابة بتشوة العناقيد الزهرية متوسط النضج (اغسطس واوائل سبتمير )

المراجع

^ قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.
^ Mahattanatawee K, Manthey JA, Luzio G, Talcott ST, Goodner K, Baldwin EA (2006). "Total antioxidant activity and fiber content of select Florida-grown tropical fruits". J Agric Food Chem. 54 (19): 7355–63. doi:10.1021/jf060566s. PMID 16968105.
^ Finlay, Victoria (2003). Color: A Natural History of the Palette. New York: Random House Trade Paperbacks. ISBN .
^ Mangoقاموس ويبستر.
"Origin of mango: Portuguese manga, probably from Malayalam māṅga. First Known Use: 1582" نسخة محفوظة 09 يوليو2017 على مسقط واي باك مشين.
↑ المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية حرف الالف ص527 و528
^ المعجم الوسيط لمجمع اللغة العربية الطبعة 2004 ص888
↑ أشهر أنواع المانجوبالصور – موسوعة المعلومات نسخة محفوظة 27 سبتمبر 2017 على مسقط واي باك مشين.
↑ أهم اصناف المانجوفى مصر - دليلك الزراعى نسخة محفوظة 24 مارس 2018 على مسقط واي باك مشين.