أماناتو
عودة للموسوعةأماناتّو (باليابانيَّة: 甘納豆) هي حلوى يابانيَّة تقليديَّة، مصنوعة من فاصولياء الأزوكي، أومن بقوليّات أخرى، تُقلى في القطر (السُّكَّر المُذاب بالماء المغليّ) ثُمَّ تُجفَّف، ويُرشّ عليها بعد ذلك السُّكَّر المطحون.
تاريخها
ابتكر هذه الحلوى هوسودا ياسوبي خلال سنوات بانكيو(1863-1861) من حقبة إيدو، فقد افتتح متجرًا للحلوى (واغاشي) في طوكيووأطلَقَ عليه الاسم الّذي كان يحمله أثناء طفولته: إيتارو. وما زال هذا المتجر يعمل حتّى اليوم. كان الاسم الأصلي لهذه الحلوى "أماناناتّو" (باليابانيَّة: 甘名納糖)، ولكنّه اختُصر أثناء الحرب العالميَّة الثّانية إلى: "أماناتّو" (باليابانيّة: 甘納豆). إنَّ التّشابُه بين اسم هذه الحلوى وبين اسم طبق الفاصولياء المُخمّرة "ناتّو" (باليابانيَّة: なっとう أو納豆) هومحض صُدفة. تُستعمل هذه الحلوى في جزيرة هوكايدولإعداد طبق سيكيهان، ولذلك فإنّ أكلة سيكيهان أحلى مذاقًا في هوكايدومن تلك الّتي تًصنع في سائر أنحاء اليابان.
اقرأ أيضاً
- قائمة الحلويات اليابانية
مراجع
- ^ "معلومات عن أماناتوعلى مسقط tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 09 ديسمبر 2019.
التصنيفات: أطباق بقوليات, واغاشي, مقالات يتيمة منذ أكتوبر 2015, جميع المقالات اليتيمة, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, Pages using deprecated image syntax, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P279, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة اليابان/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة اليابان