حمض البيروفيك

عودة للموسوعة

حمض البيروفيك هوأبسط الأحماض الكيتونية ألفا. وبذلك فهوحامل لمجموعتين وظيفيتين، إحداهما كربوكسيلية والأخرى كيتونية، ومكون من ثلاث ذرات كربون. ويلعب دور هام في العمليات الكيميائية الحيوية.

صيغته الكيميائية هي CH3COCO2H. ويُعَدُّ البيروفات، قاعدته المُرافِقة.

يعهد الأنيون الكربوكسيلي لحمض البيروفيك باسم بيروفات.

الكيمياء

حمض البيروفك سائل عديم اللون رائحته تشبه رائحة حمض الخليك، يختلط البيروفك بالماء ويذوب في الكحول والإيثر. يمكن تحضير حمض البيروفك في المعمل أما بتسخين مخلوط من حمض الطرطريك وثنائي كبريتات البوتاسيوم أوبالتحليل المائي لسيانيد الأسيتيل والذي يتكون بتفاعل كلوريد الأسيتيل مع سيانيد البوتاسيوم:

CH3COCl + KCN → CH3COCN
CH3COCN → CH3COCOOH

أهميته البيولوجية

صيغة هجريب جزيء بيروفات Pyruvat

الجزءالموجب لجزييء بيروفات يكوّن جزءا هاما كناتج وسطي في عملية الأيض التي تتم سواء في الهواء بوجود الأكسجين aerob أوفي عدم وجود الأكسجين anaerob في الخلايا.

يتواجد مثلا في سيتوبلازما الخلايا عندما ينقسم جزيء جلوكوز إلى 2 جزيء بيروفات . تلك جزيئات البروفات يمكن حتى تنتج طاقة في حالة قيام العضلة بالحركة، فتتحول طاقة البيروفات مباشرة إلى طاقة حركة. وفي حالة عدم الحركة (عدم استخدام العضلات) يمكن للجسم تخزين طاقة البروفات في خلايا العضلة، ويتم ذلك بأن تدخل جزيئات البيروفات فيما يسمى دورة حمض الستريك ثم بعدها إلى سلسلة تنفس في متقدرة الخلية ليحترق تماما (يتأيض) في وجود الأكسجين (الآتي من الدم) ويعطي طاقته إلى أدينوسين ثلاثي الفوسفات ATP ؛ الذي يعتبر "بطارية الخلية" التي تمد الخلية بطاقتها المخزونة.

انظر أيضا

  • فوسفوإينول حمض البيروفيك
  • حمض اللبنيك
  • جلوكوز
  • اتاحة الطاقة

مراجع

  1. معهد بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/1060 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : Pyruvic acid — الرخصة: محتوى حر
  2. ^ http://openmopac.net/pKa_table.html
  3. ^ Thomson, Thomas (1838). "Chapter II. Of fixed acids Section". . London: J. B. Baillière. صفحة 65. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ December 1, 2010.
  4. ^ Thorpe, Thomas Edward (1922). "Glutaric acid". . 3. London: Longmans, Green, and Co. صفحات 426–427. مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 2014. اطلع عليه بتاريخ December 1, 2010.
  5. ^ Aren van Waarde; G. Van den Thillart; Maria Verhagen (1993). "Ethanol Formation and pH-Regulation in Fish". . صفحات 157–170. ISBN . مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2019.
تاريخ النشر: 2020-06-02 02:03:21
التصنيفات: أيض, تحلل السكر, تنفس خلوي, فيزيولوجيا التمرين, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P662, صفحات بها مراجع ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P234, صفحات تستخدم خاصية P235, صفحات تستخدم خاصية P1117, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, صفحات بها قالب:Ill-WD2 دون وصلات لغات, صفحات تستخدم خاصية P231, صفحات تستخدم خاصية P679, صفحات تستخدم خاصية P665, صفحات تستخدم خاصية P2840, صفحات تستخدم خاصية P592, صفحات تستخدم خاصية P652, صفحات تستخدم خاصية P715, صفحات تستخدم خاصية P2085, صفحات تستخدم خاصية P3073, صفحات تستخدم خاصية P595, صفحات تستخدم خاصية P232, صفحات تستخدم خاصية P3117, صفحات تستخدم خاصية P2064, صفحات تستخدم خاصية P2566, صفحات تستخدم خاصية P661, صفحات تستخدم خاصية P2057, صفحات تستخدم خاصية P1578, صفحات تستخدم خاصية P683, صفحات تستخدم خاصية P1579, صفحات تستخدم خاصية P2063, معرفات مركب كيميائي, بوابة صيدلة/مقالات متعلقة, بوابة أيض/مقالات متعلقة, بوابة الكيمياء/مقالات متعلقة, بوابة علم الأحياء/مقالات متعلقة, بوابة الكيمياء الحيوية/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P244, صفحات تستخدم خاصية P227, جميع مقالات البذور, بذرة كيمياء حيوية

مقالات أخرى من الموسوعة

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم

تلغراف: القوات الأوكرانية لن تتمكن من وقف هجوم الجيش الروسي

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:09:21
مستوى الصحة: 80% الأهمية: 87%

برشلونة "يتعثر" ضد رايو فاليكانو ويكتفي بالتعادل (1-1)

المصدر: البطولة - المغرب التصنيف: رياضة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:07:33
مستوى الصحة: 59% الأهمية: 67%

إعلام إسرائيلي: دوي انفجارات في سماء مدينة إيلات

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:09:27
مستوى الصحة: 89% الأهمية: 92%

بطولة ألمانيا: ليفركوزن يستعيد الصدارة بفوز ثامن توالياً

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:08:52
مستوى الصحة: 95% الأهمية: 96%

ماكرون يتعهد بالقضاء على العنف ضد المرأة

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:09:23
مستوى الصحة: 95% الأهمية: 94%

قمة "البريمير ليغ" بين مانشستر سيتي وليفربول تنتهي بالتعادل

المصدر: البطولة - المغرب التصنيف: رياضة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:07:40
مستوى الصحة: 57% الأهمية: 68%

سويسرا تخصص أكثر من 100 مليون يورو كمساعدات لأوكرانيا

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:09:34
مستوى الصحة: 89% الأهمية: 85%

مصرع ثلاثة أشخاص في حريق مبنى سكني في الضواحي الشمالية لباريس

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:08:57
مستوى الصحة: 87% الأهمية: 98%

تايلانديون يتلّقون بفرح نبأ الإفراج عن أقارب لهم من قطاع غزة

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:09:00
مستوى الصحة: 94% الأهمية: 88%

"وفا": الاحتلال الإسرائيلي يعتقل 14 مواطنا من نابلس

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:09:31
مستوى الصحة: 94% الأهمية: 89%

إسراء جعابيص بانتظار العلاج والعودة للحياة

المصدر: BBC News عربي - بريطانيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:08:09
مستوى الصحة: 84% الأهمية: 95%

بطولة إسبانيا: تعثر جديد لبرشلونة في أرض رايو فايكانو

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:08:59
مستوى الصحة: 76% الأهمية: 94%

وفد قطري يصل إلى تل أبيب لاستكمال مفاوضات إطلاق الرهائن (صورة)

المصدر: RT Arabic - روسيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-11-25 18:09:29
مستوى الصحة: 86% الأهمية: 95%

تحميل تطبيق المنصة العربية