باذنجانيات (فصيلة)
| فصيلة الباذنجانيات Solanaceae | |
|---|---|
| نبات Brugmansia x insignis مزهر من حديقة نباتات الولايات المتحدة | |
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | النبات |
| Division: | نباتات مزهرة |
| Class: | ثنائيات الفلقة |
| Order: | الباذنجانيات Solanales |
| Family: |
باذنجانيات Solanaceae جوسيو |
| الأجناس | |
|
Acnistus
| |
فصيلة الباذنجانيات Solanaceae من رتبة الباذنجانيات Solanales هي نباتات ثنائية الفلقة، ملتحمة البتلات، رباعية حلقات البنية الزهرية. وهي فصيلة واسعة الانتشار، تضم قرابة 2500 نوع موزعة على 100 جنس، مهدها المناطق المدارية والمعتدلة من العالم عامة والأمريكية الجنوبية خاصة. تضم أعشاباً وجنبات وأشجاراً، فواحة الرائحة المخدرة الناتجة من القلوانيات alkakoids الموجودة في نسجها الورقية والساقيّة. أوراقها بسيطة أومركبة، جرداء أووبراء، عديمة الأذَنات. سوقها مدغمة أحياناً بذيول الأوراق أوبمحاور النورات. أزهارها منفردة أومجتمعة في سنمات وحيدة الجانب، خماسية الأجزاء ذات تناظر جانبي غير واضح. كأسها ملتحمة السبلات وكذا تويجها الذي له شكل أنبوب يتفاوت طوله باختلاف الأجناس. أسديتها خمس ملتحمة بين فصوص التويج، كربلاتها carpels ثنائية مائلة. ثمارها علبية أوعنبية كثيرة البذور. بييضاتها محمولة على مشيمة كتلية.
تضم الفصيلة الباذنجانية عدداً من النباتات الاقتصادية من غذائية أودوائية أوتستخدم كنباتات زينة أبرزها:
1ـ الباذنجان: نبت معروف، وهوببلاد العرب كثير اليوم، ومن أسمائه: المَغْدُ. وهونبات زراعي اسمه الفهمي السولانوم الباذنجاني Solanum melongena. مهده جنوب شرقي آسيا. يغرس نباتاً حولياً، يضم عدداً من الضروب الغذائية، منها الأسود والأبيض والأصفر والمخطط، ومنها المتطاول والكروي، ومنها كبير حجم الثمر وصغيره.
2ـ البطاطس: تسمية معرَّبة من الإسبانية مستمدة من لغة قديمة في جنوبي أمريكة. والبطاطا نبات زراعي عشبي حولي درني، ضروبه الزراعية كثيرة، منابته الأصلية أمريكية الجنوبية، اسمه الفهمي السولانوم الدرني S.tuberosum [ر. البطاطا].
3ـ السولانوم الأسود (عنب الذئب أوالثعلب) S.nigrum: وهونوع عالمي الانتشار، يحتوي على مواد قلوانية، ويُعدُّ من النباتات السامة للأطفال (الشكل ـ1).
4ـ البندورة: واسمها الفهمي دراق الذنب الغذائي I. Lycopersieum esculantum. انتشرت زراعتها في أغلب بقاع العالم. ومن أسمائها طماطم وهواسم مستمد من لغة مكسيكية قديمة.
5ـ التبغ Nicotiana: جنس أعشاب أوجنبات أمريكية وآسيوية تضم قرابة 75 نوعاً، ثمارها علبية كثيرة البذور، أوراقها دبقة، أبرز أنواعها تبغ التنباك[ر] N.tabacum.
6ـ الفليفلة: ثمارها عنبية جوفاء كثيرة البذور، متفاوتة الحجم والشكل والحَرافة، أشهر ضروبها: الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء والسوداء تؤكل نيئة أومطبوخة، ولها ضروب حلوة ممثلة بالفليفلة الحلوة الكبيرة، وضروب حِرِّيفة اسمها «الشطة» لشدة حرافتها.
7ـ الأطرب: معرَّبة من اللاتينية. جنس أعشاب أوربية آسيوية إفريقية، أوراقها تامة، وثمارها عنبية محاطة بالكأس. أبرز أنواعها أطرب سيدة الحسن Atropa belladona التي تستعمل أوراقها في الصيدلة.
8ـ المَندْرَغورة: معرَّبة من اللاتينية المستعارة من اليونانية. جنس نباتات متوسطة المهد. أبرز أنواعها مندرغورة الخريف Mandragora automnalis، ثمارها مستديرة يستحصل منها عقار مستعمل في الصيدلة والسحر والشعوذة.
9ـ البنج: جنس نباتات عشبية، معمرة أوحولية، سامة، أوربية وآسيوية المهد، تضم قرابة 11 نوعاً تنبت ثمانية منها في سورية. أبرزها البنج المنسرح H.muticus المنتشر من الجزائر إلى الهند، والذي يحتوي على قلوانيات بنسبة 1% من وزنه (الشكل ـ2).
10ـ اللساس Lycium: تسمية لاتينية مأخوذة من العربية لُسَّاس التي تطلق على عشب خشن لا تتمكن منه الدابة الراعية فتلُّسه بلسانها لساً. جنس جنبات شائكة معمرة، يراوح ارتفاعها بين 60 سم و250 سم، سوقها متخشبة متعرجة، أوراقها تامة متجمعة في قاعدة سوق قزمية حَوَّلَها الجفاف إلى أشواك، ثمارها كروية حمراء كثيرة البذور، أبرز أنواعها: اللساس العربي L.arabicum الذي من أسمائه العربية العوسج والعوسجة، وهونوع ينبت في الوطن العربي ممثلاً للنباتات الباقية من المناخ المداري القديم، ويستعمل وقوداً. تحتوي سوقه وأوراقه وثماره قلوانيات من زمرة الليسين lycin والأتروبين وحمض سيان الماء وهي سامة للإنسان والماشية.
11ـ التبغية Petuma: جنس يضم قرابة 12 نوعاً، تغرس نبات زينة، وتضم ضروباً ضوعفت صيغ صبغياتها باستعمال الكولْشيسين colchicine. أبرز أنواعها التبغية البنفسجية P.violacea.
نباتات ظل الليل هي فصيلة نباتية تحتوي على الكثير من النباتات الزراعية والبرية وهي بشكل عام ذات أضرار صحية نظرا لاحتوائها على مادة النيكوتين السامة .
ومن أشهر نباتات هذه الفصيلة التبغ (المستخدم لصنع الدخان السجائر) والباذنجان (البيدجان) والطماطم (البندورة) والبطاطا (البطاطس) والفلفل الحار والبارد (الفليفلة) أما الفلفل الأسود فلا علاقة له بهذه الفصيلة ولا يحتوي على مادة النيكوتين .
الأهمية الغذائية
أهم صنف في هذه العائلة للغذاء على مستوى العالم هوالبطاطس أوSolanum tuberosum, حيث حتى درناتها الثرية بالكربوهيدرات أضحت الغذاء الرئيسي في الكثير من الأماكن والأزمنة, وهي من أكثر المحاصيل انتشاراً اليوم. وفي الكثير من الأنواع الأخرى في تلك العائلة, فإن الثمرة هي الجزء المطلوب من النبات, عملى سبيل المثال, الطماطم وtomatillos, الباذنجان وuchuva والفلفل.
وبينما تحظى تلك العائلة من النباتات بشعبية هائلة, إلا حتى بعض الناس يعانون من أعراض تشبه الحساسية لدى تناولهم نباتات العائلة الباذنجانية.
وصلات خارجية
- Solanaceae in Topwalks
- SOL Genomics Network
- Solanaceae Network - pictures of plants
- Solanaceae Source - A worldwide taxonomic monograph of all species in the genus Solanum.
- Solanaceae in L. Watson and M.J. Dallwitz (1992 onwards). The families of flowering plants: descriptions, illustrations, identification, information retrieval. http://delta-intkey.com
- Solanaceae in USDA Plants Database.
- http://personal.denison.edu/~kuhlman/WOL/plants.html
انظر أيضاً
- قائمة النباتات السامة للجياد
قراءات اضافية
D'Arcy, William G. (1986). Solanacea. Columbia University Press. ISBN 0-231-05780-6.
وصلات خارجية
- Media related to Solanaceae at Wikimedia Commons
- SOL Genomics Network
- Solanaceae Network - pictures of plants
- Solanaceae Source - A worldwide taxonomic monograph of all species in the genus Solanum.
- Solanaceae of Chile, por Chileflora
- Solanaceae in L. Watson and M.J. Dallwitz (1992 onwards). The families of flowering plants: descriptions, illustrations, identification, information retrieval. http://delta-intkey.com
- Solanaceae in USDA Plants Database.
- http://personal.denison.edu/~kuhlman/WOL/plants.html
- Family Solanaceae Flowers in Israel
