قصب السكر
| قصب السكر Sugar Canes | |
|---|---|
| Cut sugar cane | |
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | Plantae |
| Phylum: | Magnoliophyta |
| (unranked): | Monocots |
| (unranked): | Commelinids |
| Order: | Poales |
| Family: | Poaceae |
| Genus: |
''Saccharum'' L. |
| Selected species | |
|
Saccharum arundinaceum | |
قصب السكر من نباتات المناطق الحارة ، وهوالمصدر الأساسي لاستخراج السكر ، أما المصدر الآخر فهوبنجر السكر. تتطلب زراعته أرضاً خصبة وماء كثير ويظل في الأرض لمدة عام تام ، وتكون مصانع السكر في وسط مزارع القصب. تستخدم بقايا القصب بعد عصره في تصنيع الكحول.
تعتبر حقول زراعة قصب السكر مكان لكثير من المخلوقات منها ضفدع قصب السكر السام الذي تعاني منه أستراليا الأمرين منذ حتى جلب في عام 1935 من جزر هاواي للقضاء على العناكب التي تغزوحفول قصب السكر في شمال استراليا وتؤثر على حاصل الحقول مسببة لخسائر كبيرة.
النمووالزراعة
ينمومعظم محصول قصب السكر في المناطق التي تتراوح درجة الحرارة بها بين 24 و30°م ويكون معدل سقوط الأمطار بها مرتفعًا حيث يحتاج قصب السكر ما بين حوالي 200 و300سم من المياه في العام. ولذلك ففي المناطق التي ينخفض بها معدل سقوط الأمطار يقوم المزارعون بري النباتات.
ويغرس قصب السكر أساسًا من عقل الجذوع، ثم تُحفر حُفَر بالحقل تبعد بعضها عن بعض مسافة تتراوح بين متر ونصف ومترين. ويتم وضع عقل الجذوع بالحُفَر وَتُغَطَّى بالتربة وسرعان ما تنتفخ البراعم على العقد، وتبرز عيدان قصب السكر من التربة، وبعد ذلك مباشرة تظهر الأوراق وتتطور الأعواد إلى عقل ، ثم إلى عقد بعد أسابيع قليلة.
الحصاد
يحصد معظم محصول قصب السكر بعد مدة تتراوح بينثمانية و16 شهرًا من تاريخ زراعته. وفي بعض البلاد وبصفة خاصة في أستراليا والولايات المتحدة، تستخدم الآلات لبتر أعواد القصب، ولكن في معظم البلاد الأخرى يبترها العمال باليد. وَيُستَخدم جميع عامل سكينًا ضخمة من الصلب يبلغ طول نصلها 48سم وعرضه 13 سم ومزود بخطاف في الخلف. ويبتر العمال أثناء مرورهم على صفوف قصب السكر الأعواد من أقرب منطقة لها مع الأرض، ثم ينتزعون الأوراق بالخطاف، ويبترون أعلى العود من عند آخر حد مشروح ناضج. وتكوم الأعواد المقطوعة بعد ذلك في كومة تسمى ركام الريح، وتجمع في عربات بدولابين أوعربات سكة حديد، ومنها إلى مصنع السكر. وتُنتَج الجذامة المتروكة في الحقل محصولاً إضافيًا يترواح بين 2 و10 محاصيل اعتمادًا على مسقط الأرض. ولمزيد من التفاصيل حول كيفية استخراج السكر من القصب، انظر: السكر.
الاعداد
استعمالات قصب السكر
من العادات الشعبية في بعض البلدان التي تغرس قصب السكر منها المغرب ومصر عادة مص قصب السكر والذي له فوائد غذائية وصحية للحلق في معالجة الألتهابات.
فكثيرا ما يمر الفلاحين وهم بطريقهم يسعون وهم يمصون عيدان قصب السكر, أما في مدن مصر فان محال عصر القصب منتشرة بصورة ملفتة للنظر.
يستخرج منه كثير من المنتجات منها الكحول_السكر_ الورق _)اما بالنسبة للسكر المنج من القصب فهومن اجود الانواع ويحتاج قصب السكرالى ارض طينية سوداء وثقيلة وغنية بالطمى وهى عادتا تكون في الصعيد المصرى وقد تم عمل مصانع تقوم على قصب السكر بنجع حمادى في اقرب المدن للصعيد وايضا من اكبر المدن الصناعية
الانتاج
| Top ten sugarcane producers — 11 June 2008 | ||
|---|---|---|
| Country | Production (Tonnes) |
Footnotes |
| البرازيل | 514,079,729 | |
| الهند | 355,520,000 | |
| الصين | 106,316,000 | |
| تايلند | 64,365,682 | |
| پاكستان | 54,752,000 | P |
| المكسيك | 50,680,000 | |
| كولومبيا | 40,000,000 | F |
| أستراليا | 36,000,000 | |
 الولايات المتحدة
|
27,750,600 | |
| الفلبين | 25,300,000 | F |
| World | 1,557,664,978 | A |
| P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division | ||
انظر أيضاً
- Brazil Cachaça
- Cachaça
- Cash crop
- Corn ethanol
- Ethanol fuel in Brazil
- Sugar plantations in the Caribbean
- Sugarcane juice
- Sugarcane Reserve
المصادر
- Bailey, L. H. and Bailey, E. Z. 1976. Hortus Third: A Concise Dictionary of Plants Cultivated in the United States and Canada. MacMillan Publishing Company, New York
للاستزادة
- , Kevin Ho, Columbia University, 2006.
وصلات خارجية
- قصب السكر من الموسوعة العربية العالمية
- فوائد جانبية لقصب السكر في معالجة الكولسترول
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Saccharum. |
قاموس الفهم.
- The Better Sugar Cane Initiative
- FAO production figures
- Brazilian Sugarcane Industry Association (UNICA)
- Corporate Sustainability in the Brazilian Sugar-Ethanol Sector, conducted by the Brazilian Foundation for Sustainable Development in a partnership with CSM/IMD.
- Environmental impacts of Sugar Cane
- Ethical Sugar NGO - specialized on social, communitarian and environmental sugarcane issues
- GBIF portal: Home
- National Federation of Sugarcane Planters-Philippines
- Sustainability of Brazilian bio-ethanol, conducted by the Copernicus Institute at Universiteit Utrecht.
- Websites of Sugar Regulatory Administration-Philippines
- Sugarcane Industry Zoning in Eastern Thailand
