أنتوني بوردين
| أنتوني بوردين Anthony Bourdain | |
|---|---|
|
بوردين في 2014
| |
| وُلـِد |
أنتوني مايكل بوردين يونيو25, 1956 مدينة نيويورك، الولايات المتحدة. |
| توفي | يونيو8, 2018 (عن عمر 61 عاماً) Kaysersberg-Vignoble, الراين الأعلى، فرنسا |
سبب الوفاة |
الانتحار شنقاً |
| التعليم |
|
| الزوج |
نانسي پوتكوسكي (ز. 1985; ط. 2005) أوتاڤيا بوسيا (ز. 2007) |
| الأنجال | 1 |
| العمل في الطبخ | |
| أسلوب الطبخ | الفرنسي،[ [قائمة المطابخ |
البرامج التلفزيونية
| |
أنتوني مايكل بوردين (و. 25 يونيو1956 - ت.ثمانية يونيو2018)، هوطاهي شهير، مؤلف، موثق رحلات، وشخصية تلفزيونية أمريكية شهيرة، قدم الكثير من البرامج هجرز على استكشاف ثقافات ومطابخ العالم ومن خلال ذلك يعلق على الحالة الإنسانية. كان يعتبر واحداً من أشهر الطهاة المؤثرين في العالم.
تخرج بوردين من معهد أمريكا للطبخ عام 1978 وعمل خلال حياته العملية في الكثير من المطابخ الاحترافية، من بينها سنوات قضاها كرئيس طهاة في براسري ليز آل في منهاتن. بدأت شهرته عام 2000 مع نشر كتابه "أسرار المطبخ" (Kitchen Confidential) الذي كان من أفضل الخط مبيعاً. وكان أول برامجه التلفزيونية التي تجمع بين الطعام والسفر هوبرنامج رحلة طاهي A Cook's Tour، وعُرض منه 35 حلقة على قناة الطعام من 2002 حتى 2003.
في عام 2004، بدأ في تقديم برنامجين على قناة السفر المتخصصة في المغامرات الثقافية وفنون الطبخ؛ الأول بعنوان أنتوني بوردين: بلا تحفظات (2005-2012) والتوقف (2011-2013). ثم انتقل إلى قناة سي إذا إن حيث قدم برنامجه الشهير أنتوني بوردين: أماكن غير معروفة.
رغم شهرته بإنتجازاته في مجال الطبخ والبرامج التلفزيونية، بالإضافة إلى خطه الكثيرة حول الطعام والطبخ والرحلات، إلا حتى لبوردين خط أدبية وأخرى تاريخية غير أدبية.
اشتهر بوردين بتضامنه مع القضايا العربية، وذلك أثناء تصويره حلقات من برنامجه أنتوني بوردين: أماكن غير معروفة، حيث صور حلقات في القدس والضفة الغربية وغزة وأعرب تضامنه مع الفلسطنيين وشارك صورة لرجل يحمل طفلة مصابة بين ذراعيه على رمال الشاطئ، كما زار بوردين بلدانا أخرى مثل لبنان حيث صادف بداية الحرب مع إسرائيل سنة 2006.
حياته المبكرة
نشأ بوردين في منطقة ليونيا، نيوجرزي، أحد الأحياء الراقية في مدينة نيويورك. وكان والده مديراً تطبيقياً تخرج من جامعة يل العريقة، كما عملت والدته محررة بارزة في صحيفة نيويورك تايمز.
مجال الطبخ
انطلقت شهرة بوردين في عام 2000 مع كتابه عن الطهي الذي حقق أعلى المبيعات ووصف فيه الأجواء خلف الكواليس في المطابخ الراقية. وخط فيه بصراحة عن تجربته في اساءة استخدام المخدرات وتعاطيها وبضمنها الكوكايين والهيرويين وال أس دي.
العمل الإعلامي
الكتابة
التلفزيون
ونطق بوردين في لقاءة مع وول ستريت جورنال في مارس 2018 إنه قضى أكثر من 250 يوماً في العام لتصوير برنامجه. كان أول برامجه التلفزيونية "جولة طاهي في شبكات الطعام" في عام 2002، وبعد ثلاث سنوات أعد لحساب قناة "ترافل" التلفزيونية برنامج "بلا حجز مع أنتوني بوردين" الذي توج بجائزتين من جوائز أيمي للبرامج التلفزيونية. وانتقل للعمل مع سي إذا إن في عام 2013 في برنامج حديث عن الطهي والسفر حمل عنوان "أماكن غير معروفة"، والذي وصل إلى موسمه الحادي عشر.
النشر
السينما
الحياة العامة
حياته الشخصية
تزوج بوردين مرتين، وكانت الزيجة الأولى من زميلته في المدرسة الثانوية، نانسي پوتكوسكي، في عام 1985، بيد أنهما انفصلا بعد عشرين عاماً.
وبعد مرور عامين تزوج أوتاڤيا بوسيا، وله منها ابنة ولدت في عام 2007، بيد أنهما تطلقا في عام 2016، وقد ألقى باللائمة على سفره المستمر للعمل في التسبب في هذا الطلاق. وفي 2017 ارتبط بوردين بعلاقة عاطفية مع الممثلة الإيطالية آسيا أرجينتو.
اهتماماته وأنشطته
كان بودين مدافعاً مفوهاً عن حركة مي توالمدافعة عن حقوق النساء بعد حتى اتهمت أرجينتوالمنتج الهوليودي السابق هارڤي واينستين بإغتصابها.
وبحسب ما ورد بمسقط سكاى نيوز إنه أثناء تقدم البرنامج عهد عن الطاهى الشهير تضامنه مع القضايا العربية، حيث صور بوردين حلقة من برنامجه فى جميع من القدس والضفة الغربية وغزة، ونطق حينئذ إنه يتسقط حتى تتوالى الانتقادات من جميع حدب وصوب بسبب ما قام به، ونقل الطاهى والمحرر صورة عن حياة الفلسطينيين اليومية فى ظل الاحتلال الإسرائيلي، كما قدم طبق "المقلوبة" فى برنامجه.
وأثناء الحرب الإسرائيلية على غزة سنة 2014، لم يتردد بوردين فى التضامن مع الفلسطنيين وشارك صورة لرجل يحمل طفلة مصابة بين ذراعيه على رمال الشاطئ، كما زار بوردين بلدانا أخرى مثل لبنان حيث صادف بداية الحرب مع إسرائيل سنة 2006.
وفاته
فيثمانية يونيو2018، عُثر على بوردين ميتاً بعد انتحاره شنقاً في غرفته بفندق لوشامبار في كايسربرگ، فرنسا. كان بوردين متواجداً في فرنساً برفقة صديقه إريك ريپير الذي أصيب بالذعر عندما لم يجد بوردين على العشاء والإفطار. وحسب ما ذكرته الشرطة حتى جثة بوردين لا تظهر عليها آثار عنف وأن اختبارات السمية ستحدد ما إذا كان هناك علاقة لوفاته بتناول أية أدوية أومواد مخدرة. عند وفاته، كان بوردين يعمل على إحدى حلقات برنامجه مناطق غير معروفة بالقرب من ستراسبورگ، فرنسا.
ونطقت والدة بوردين، گلاديز بوردين، لصحيفة نيويورك تايمز: "كنت أعتقد حتى بوردين هوآخر إنسان في العالم يقدم على هذا العمل". ونطق صديقه ريپير حتى "توني كان مزاجه سيئاً خلال اليومين الماضيين".
جوائز وترشيحات
- في 2001 رشحته مجلة بون أپيتي ليكون محرر الطعام للعام 2001 من أجل كتابه أسرار الطبخ.
- كان كتابه رحلة طاهي: بحثاً عن الوجبة المثالية كتاب العام في 2002 حسب الدليل البريطاني لكتاب الطعام.
- حلقته من برنامج أنتوني بوردين: بلا تحفظات التي صورها في بيروت، والتي وثقت خبرات بوردين وطاقمه أثناء النزاع الإسرائيلي اللبناني 2005، رُشحت للفوز بجائزة إيمي من أجل "البرمجة الإعلامية البارزة في 2007".
- مدونة بوردين لبرنامج المسابقات الواقعي توپ شف كان مرشحاً للفوز بجائزة وبي كأفضل مدونة- شخصية/ثقافية في 2008.
- في 2008، كان بوردين ضمن "من هو: الأغذية والمشروبات في أمريكا"، عن مؤسسة جيمس بيرد.
- في 2009 و2011، فاز برنامجه "أنتوني بوردين: بلا تحفظات" جائزة إيمي للفنون الخلاقة للتصوير السينمائي المتميز للبرنامج الغير خيالي.
- في 2010، كان بوردين مرشحاً للفوز بجائزة إيمي للفنون الخلاقة للكتابة المتميزة للبرنامج الغير خيالي.
- في 2012، فاز بوردين بجائزة كليوالفخرية، والتي تمنح للأفراد الذين يغيرون العالم عن طريق شجيع الأشخاص على التفكير بشكل مختلف.
- في 2012، فاز برنامجه "أنتوني بوردين: بلا تحفظات" على جائزة أفضل اختيار للنقاد لبرامج الواقع.
- في 2012 و2014 و2015، كان بوردين مرشحاً للفوز بجائزة إيمي للاستضافة المميزة لبرنامج مسابقات واقعي أوغير واقعي]] من أجل برنامجه التذوق.
- من عام 2013 حتى 2016، فاز بوردين بجائزة إيمي لسلسلة البرامج الإعلامية المميزة أوالمتخصصة عن برنامجه أنتوني بوردين: مناطق غير معروفة.
- في 2014، فاز بوردين بجائزة پيبدي عن برنامجه أنتوني بوردين: مناطق غير معروفة.
- في ديسمبر 2017، منح بوردين درجة الدكتوراه الفخرية للآداب الإنسانية في فنون الطبخ من معهد أمريكا للطبخ، الذي تخرجه منه عام 1978.
كتاباته
غير خيالية
- Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. New York: Bloomsbury. 2000. ISBN .
- A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal. New York: Bloomsbury. 2001. ISBN .
- Typhoid Mary: An Urban Historical. New York: Bloomsbury. 2001. ISBN .
- Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook. Bloomsbury. 2004. ISBN .
- The Nasty Bits. New York: Bloomsbury. 2006. ISBN .
- No Reservations: Around the World on an Empty Stomach. New York: Bloomsbury. 2007. ISBN .
- Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook. Ecco/HarperCollins. 2010. ISBN .
- Appetites: A Cookbook. Ecco Press. 2016. ISBN .
خيالية
- Bone in the Throat. New York: Villard Books. 1995. ISBN .
- Gone Bamboo. New York: Villard Books. 1997. ISBN .
- Bobby Gold. Edinburgh: Canongate Crime. 2001. ISBN .
- Get Jiro!. DC Comics. 2012. ISBN . with Joe Rose and Langdon Foss
- Get Jiro: Blood and Sushi. DC Comics. 2015. ISBN . with Joe Rose and Ale Garza
المصادر
- ^ The Latest: Commotion unusual in village where Bourdain died by The Associated Press, The Washington Post, June 8, 2018
- ^ Leonhardt, Justine. "5 of the Most Influential Chefs in the World". The Richest. The Richest.
- ^ Kent, Clara. "4 of the Most Influential Chefs in the World". One Page Review. Retrieved April 13, 2017.
- ^ "The Topخمسة Most Influential Chefs in the World". Tasty Craze.
- ^ Vidyarthi, Kavya. "Topعشرة Best Chefs in the World Today". Listovative. Listovative. Retrieved April 13, 2017.
- ^ Hunt, Kristin. "Theعشرة Best TV Chefs, Ranked by Their Shows and Their Restaurants". Thrillist. Thrillist. Retrieved April 13, 2017.
-
^ "أنتونى بوردين.. الطباخ الأمريكى الأكثر مبيعا.. تعهد عليه بعد انتحاره". جريدة اليوم السابع. 2018-06-810. Retrieved 2018-06-11. Check date values in:
|date=(help) - ^ "انتحار الطاهي الأمريكي الشهير أنتوني بوردين". بي بي سي. 2018-06-09. Retrieved 2018-06-11.
- ^ "Le chef américain Anthony Bourdain est décédé, selon son employeur CNN" (in الفرنسية). Retrieved June 8, 2018.
- ^ Prosecutor: No evidence of any foul play in Bourdain death by Thomas Adamson, AP, June 8, 2018
- ^ Asia Argento Shared Cryptic Message Hours Before Anthony Bourdain's Apparent Suicide by Aurelie Corinthios, People, June 8, 2018
- ^ Stelter, Brian (June 8, 2018). "CNN's Anthony Bourdain dead at 61". CNN. Retrieved June 8, 2018.
- ^ Haag, Matthew (June 8, 2018). "Anthony Bourdain, Chef, Travel Host and Author, Is Dead at 61". The New York Times. ISSN 0362-4331.
- ^ "Anthony Bourdain's Mother Never Thought He'd Commit Suicide". Time. June 10, 2018.
- ^ "Inside Anthony Bourdain's Final Days Before His Death". E! Online. June 9, 2018.
- ^ names award winners". Findarticles.com. September 24, 2001. Archived from the original on July 8, 2012. Retrieved April 27, 2011.
- ^ "Guild Of Food Writers". Gfw.co.uk. Archived from the original on December 7, 2008. Retrieved April 27, 2011.
-
^ خطأ استشهاد: وسم
<ref>غير سليم؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة2007Emmy -
^ خطأ استشهاد: وسم
<ref>غير سليم؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماةautogenerated2 -
^ خطأ استشهاد: وسم
<ref>غير سليم؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماةautogenerated1 - ^ "Who's Who of Food and Beverage in America Members". James Beard Foundation. Retrieved June 8, 2018.
- ^ "2012 Honorary Award Recipient Anthony Bourdain". Clio Awards. Retrieved June 8, 2018.
- ^ "Critics' Choice TV Awards 2012". The Hollywood Reporter. June 18, 2012. Retrieved March 3, 2015.
- ^ "The Taste – Awards and nomnations". Academy of Television Arts & Sciences. Retrieved June 8, 2018.
- ^ "Bourdain's Parts Unknown Wins Two Emmys". Grub Street. Retrieved March 3, 2015.
- ^ "Anthony Bourdain Parts Unknown Wins Outstanding Info Series in Primetime Creative Arts Emmy Awards". Cnnpressroom.blogs.cnn.com. August 16, 2014. Retrieved March 3, 2015.
- ^ "Press Release: 73rd Annual Award Winners". Peabody Awards. Retrieved June 8, 2018.
- ^ "Anthony Bourdain: Parts Unknown". Peabody Awards. Retrieved March 3, 2015.
- ^ "Anthony Bourdain Receives Honorary Doctorate from the CIA". The Culinary Institute of America. Retrieved December 21, 2017.
المراجع
- Bourdain, Anthony (2000). Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. New York: Bloomsbury. ISBN .
وصلات خارجية
| Find more about أنتوني بوردين at Wikipedia's sister projects | |
| Media from Commons | |
| Quotations from Wikiquote | |
| Database entry Q426582 on Wikidata | |
- No URL found. Please specify a URL here or add one to Wikidata.
- Bourdain's biography on TravelChannel.com
- نطقب:EmmyTVLegends name
- أنتوني بوردين at the Internet Movie Database
- Anthony Bourdain at the Chef and Restaurant Database
