نعناع

نعناع Mentha
Mentha longifolia
التصنيف الفهمي
مملكة: النبات
Division: نباتات مزهرة
Class: ثنائيات الفلقة
Order: شفويات Lamiales
Family: الخيميات Lamiaceae
Genus: ''نعناع''
L.
Species

See text

النعناع نبات خضري ذورائحة نفاذة محببة، ينبت على أطراف السواقي والمجمعات المائية، كما يمكن زراعته كما يغرس المقدونس، ويمكن استعمال النعناع في السلطات طازجاً أويابساً.

تضاف بضع ورقات من النعناع إلى إبريق الشاي أوالشاي الأخضر خصوصا ليضفي على الشاي نكهة طيبة.

موطن النعناع وتاريخه:

يغرس في بقاع المعمورة خصوصاً المناطق المعتدلة في آسيا وأوربا، وحسب التاريخ يذكر بأن الاغريق والرومان كانوا يضعون أكاليل النعناع فوق رؤوسهم في احتفالاتهم وولائمهم ومآدبهم ووضعوا النعناع على موائد الطعام كما عمل الطهاة عندهم على وضع النعناع في خلطات الطعام والمرق، كما مزجوا الخمور بنكهة النعناع وزيت النعانع، وتذكر التقارير بأن الاطباء الإغريق استخدموا نوعين من النعناع في وصفاتهم الطبية. ولكن لا نعهد ما إذا استخدموا نفس النوع الرائج عندها ، وقد استخدم بكثرة هذا النوع من النعناع في أوروبا بواسطة الاطباء، حوالي منتصف القرن الثامن عشر ميلادي. وذاع صيت بعض المدن مثل المدينة المنورة في إنتاج النعناع حيث تنتج مزارعها النعناع المعروف باسمها نعناع المدينة، وأنواعه كثيرة منها النعناع الحساوي - النعناع المغربي - دوش - نمام - نوامي - عطرة - الورد - الفل. ويستخدمه أهل المدينة كتابل لبعض أطباق الطعام.


الأنواع

  • Mentha aquatica – نعناع الماء, أونعناع المستنقعات
  • Mentha arvensis – نعناع الذرة, نعناع بري, Japanese Peppermint, نعناع الحقل
  • Mentha asiatica - نعناع آسيوي
  • Mentha australis - نعناع أسترالي
  • Mentha canadensis
  • Mentha cervina - Hart's Pennyroyal
  • Mentha citrata – Bergamot mint
  • Mentha crispata - Wrinkled-leaf mint
  • Mentha cunninghamia
  • Mentha dahurica - Dahurian Thyme
  • Mentha diemenica - Slender mint
  • Mentha gattefossei
  • Mentha grandiflora
  • Mentha haplocalyx
  • Mentha japonica
  • Mentha kopetdaghensis
  • Mentha laxiflora - نعناع الغابة
  • Mentha longifolia - Horse Mint
  • Mentha nemorosa - large apple mint, foxtail mint, hairy mint, woolly mint, Cuban mint
  • Mentha pulegium – Pennyroyal
  • Mentha requienii – Corsican mint
  • Mentha sachalinensis - نعناع الحديقة
  • Mentha satureioides - Native Pennyroyal
  • Mentha spicata – Spearmint, Curly mint
  • Mentha suaveolens – نعناع التفاح, نعناع الأناناس (a variegated cultivar of Apple mint)
  • Mentha vagans - نعناع رمادي

هجائن مختارة

عائلة النعناع تضم تجميعات كبيرة من الهجائن المعروفة. ومثلما هوالحال في جميع تصانيف النباتات، فهذه القائمة قد تصبح غير سارية في لحظة. المرادفات، مع الزريعات والتنويعات حيث يتواجدوا، مدمجون ضمن الصنف المعني.

  • Mentha × gracilis - Ginger Mint
  • Mentha × piperita – Peppermint
  • Mentha × rotundifolia (M. longifolia × M. suaveolens) - False Apple-mint
  • Mentha × smithiana (M. aquatica × M. arvensis × M. spicata) - Red Raripila Mint
  • Mentha × villosa (M. spicata × M. suaveolens; syn. M. cordifolia) - Apple-mint
  • Mentha × villosonervata (M. longifolia × M. spicata) - Sharp-toothed Mint

زراعته

Mentha x gracilis and M. rotundifolia. The steel ring is to control the spread of the plant.


استخداماته

الغذائية

برطمان من مربى (جـِلي) النعناع. جـِلي النعناع هوطبق جانبي تقليدي يـُقدم مع أطباق لحم الضأن.

ورق النعناع، طازجاً أومجففاً، هومصدر النعناع المستخدم في المطبخ. وعادة ما يـُفضل النعناع الطازج على المجفف إذا لم تكن هناك معضلة في حفظ النعناع الطازج. وللأوراق نكهة حلوة عطرية طازجة، دافئة ومبهجة مع مذاق لاحق بارد. Mint leaves are used in teas, beverages, jellies, syrups, candies, and ice creams. In Middle Eastern cuisine mint is used on lamb dishes. In British cuisine, mint sauce is popular with lamb.


النعناع مكون أساسي في شاي الطوارق, المشهور في شمال أفريقيا والعالم العربي.

Alcoholic drinks sometimes feature flavor of mint, namely the Mint Julep and the Mojito. Crème de menthe is a mint-flavored liqueur used in drinks such as the grasshopper.

زيت خلاصة النعناع وmenthol يستخدمون على نطاق واسع كمنكهات في breath fresheners, المشروبات, مضمضات الفم المطهرة, معجون الأسنان, لبان, desserts, وcandies; انظر mint (candy) وmint chocolate. The substances that give the mints their characteristic aromas and flavors are menthol (the main aroma of Peppermint, وJapanese Peppermint) و pulegone (في Pennyroyal والنعناع الكورسيكي). المركـَّب المسئول أساساً عن شذا aroma ونكهة spearmint هوR-carvone.

ساليسيلات المثيل Methyl salicylate, المعروفة باسم "زيت wintergreen", كثيراً ما تستعمل كنكهة نعناع للأغذية والحلويات بسبب نكهتها الشبيهة بالنعناع.

ويـُستعمل النعناع كغذاء ليرقات بعض أنواع Lepidoptera ومنهم Buff Ermine.


الطبية

اُستـُعمِل النعناع في الأصل كعشب طبي لعلاج مغص البطن وآلام الصدر. فلعلاج مغص المعدة، ضع أوراق نعناع مجففة في ماء مغلي، ثم، عندما يبرد اشربه. هذا الشاي يـسمى شاي النعناع monstranzo.

وحتى اليوم يعتبر شراب النعناع من الادوية الناجحة جداً في معالجة الاضطرابات المرارية، وتسكين المغص المعوى، ومغص اسفل البطن، والام الحيض ، وطرد الغازات المعوية،كما أنة يكسب الجسم نشاطا وحيوية.

كما حتى النعناع صديق القلب ،ومريح للاعصاب ،وحبيب الجهاز الهضمى، يبعث القوة في الجسم ويسهل التنفس ويدر البول ويخفف من شدة حساسية المعدة المخاطى وكما يستعمل لعلاج الروماتزم والمفاصل والالتهابات.

وللنعناع استعمال رائج كمضاد للهرش, وخصوصاً في علاج لسعات الحشرات (عادة مع الكافور camphor).

Menthol is also used in cigarettes as an additive, because it blocks out the bitter taste of tobacco and soothes the throat.

Many people also believe the strong, sharp flavor and scent of Mint can be used as a mild موسع للشعب for illnesses such as the common cold.


التجميلية

أثناء العصور الوسطى, أوراق النعناع المطحونة كانت تـُستعمل لتبييض الأسنان. ويدخل عنصرالمنتول من زيت خلاصة النعناع (40-90%) في الكثير من مستحضرات التجميل وبعض العطور perfume. Menthol and mint essential oil are also much used in medicine as a component of many drugs, and are very popular in aromatherapy.

مبيد حشري

أوراق النعناع كثيرا ما يستعملها المخيـِّمون في الخلاء لطرد البعوض. It is also said that extracts from mint leaves have a particular mosquito-killing capability.

زيت النعناع يسعمل أيضاً كمبيد حشري صديق للبيئة لقدرته على اغتال بعض الحشرات الشائعة مثل الدبابير wasps والزنابير hornets والنمل والصراصير.


المصادر

  1. ^ ar.wikipedia.org
  2. ^ ar.wikipedia.org


وصلات خارجية

  • Herb teas and old remedies: Mentha (fr. with translator)
  • Mentha/Mentha oil as a commodity traded in India
  • Medicinal use of mint in Armenia
  • United States Department of Agriculture (Online Reference)
  • Botanical.com entry on Mint
  • Plants For a Future: Mentha genus search page


تاريخ النشر: 2020-06-07 17:35:06
التصنيفات: Articles with 'species' microformats, Taxoboxes with the incertae sedis color, Taxoboxes with no color, صيدلة, أعشاب وفطريات طبية, نباتات عطرية, خضروات ورقية, بذرة نبات

مقالات أخرى من الموسوعة

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم

أطلس مولتي سيرفيس: مباراة توظيف 02 عونان إداريان. آخر أجل هو 23 مارس 2022

المصدر: الوظيفة كلوب - المغرب التصنيف: وظائف وأعمال
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:29
مستوى الصحة: 67% الأهمية: 72%

وفاة غامضة لشابة ببلدية عين الزانة و العائلة في قفص الاتهام

المصدر: آخر ساعة - الجزائر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:52
مستوى الصحة: 48% الأهمية: 61%

إنهاء مهام المدير الولائي للخدمات الجامعية باتنة وسط

المصدر: آخر ساعة - الجزائر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:54
مستوى الصحة: 60% الأهمية: 55%

ما هو سر الحرف "Z" الذي أصبح رمزا لغزو أوكرانيا؟

المصدر: أخبارنا المغربية - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:25
مستوى الصحة: 67% الأهمية: 71%

كورونا: 23 إصابة جديدةووفاة شخصين خلال الـ 24 ساعة الأخيرة

المصدر: آخر ساعة - الجزائر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:57
مستوى الصحة: 45% الأهمية: 67%

الجزائر تستضيف اجتماع اتحاد مجالس دول منظمة المؤتمر الإسلامي

المصدر: آخر ساعة - الجزائر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:24:02
مستوى الصحة: 48% الأهمية: 57%

بعيداً عن التمثيل: الفنانة " هدى صدقي" تفاجئ جمهورها خلال رمضان المقبل (صور)

المصدر: أخبارنا المغربية - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:22
مستوى الصحة: 72% الأهمية: 76%

هذه أهمّ مخرجات اجتماع النقابات التعليمية مع الوزارة

المصدر: أخبارنا المغربية - المغرب التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:25
مستوى الصحة: 65% الأهمية: 85%

نزوح جماعي للشركات الغربية من روسيا ومخاوف اقتصادية عالمية السعودية

المصدر: جريدة الوطن - السعودية التصنيف: إقتصاد
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:15
مستوى الصحة: 50% الأهمية: 70%

الجزائر تحتضن القمة العربية يومي 01 و02 نوفمبر 2022

المصدر: آخر ساعة - الجزائر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:42
مستوى الصحة: 53% الأهمية: 56%

تحضيرات مكثفة لتنظيم أسواق تجارية تضامنية خلال شهر رمضان المقبل

المصدر: آخر ساعة - الجزائر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:59
مستوى الصحة: 50% الأهمية: 67%

الدرك الوطني يسترجع سيارة مسروقة ويوقف شاب بعنابة

المصدر: آخر ساعة - الجزائر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:47
مستوى الصحة: 58% الأهمية: 55%

احباط ابرام صفقة وحجز ذخيرة حية بباتنة

المصدر: آخر ساعة - الجزائر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:44
مستوى الصحة: 48% الأهمية: 62%

أطلس مولتي سيرفيس: مباراة توظيف 02 عونان إداريان. آخر أجل هو 23 مارس 2022

المصدر: الوظيفة مروك - المغرب التصنيف: وظائف وأعمال
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:23
مستوى الصحة: 86% الأهمية: 96%

وزير الرياضة يقبل استقالة رئيس اتحاد الرماية السعودية

المصدر: جريدة الوطن - السعودية التصنيف: إقتصاد
تاريخ الخبر: 2022-03-09 18:23:16
مستوى الصحة: 59% الأهمية: 61%

تحميل تطبيق المنصة العربية