خروع
|
Ricinus communis Castor oil plant | |
|---|---|
| Castor bean in disturbed area | |
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | Plantae |
| Phylum: | Magnoliophyta |
| Class: | Magnoliopsida |
| Order: | Malpighiales |
| Family: | Euphorbiaceae |
| Subfamily: | Acalyphoideae |
| Tribe: | Acalypheae |
| Subtribe: | Ricininae |
| Genus: | ''Ricinus'' |
| Species: | ''R. communis'' |
| Binomial name | |
|
Ricinus communis L. | |
الخروع (castor bean) نبات من الفصيلة الحُلابية (الفِربيونية) Euphorbiaceae، موطنه الأصلي في الهند وإفريقيا المدارية، وتنتشر زراعته رئيسياً في البرازيل والهند والصين والاتحاد السوڤييتي (سابقاً) وتايلند. ينسب إليه نحو17 صنفاً، تشتمل على أشجار وشجيرات تُنتِج بذوراً كبيرة، ونباتات عشبية حولية تُنتِج بذوراً أصغر حجماً. وتعد الأصناف المستغرسة حالياً من الأصناف الأصغر حجماً وأمكن تطويرها بالتحسين الوراثي breeding، بهدف الحصول على نباتات تتميز بمردود عال من البذور. وهي بذور وأوراق نبات الخروع سامة جدا. وزيته غير سام ويحضر من البذور التي بها مادة ريسين السامة وتذوب في الماء ولاتذوب في الزيت .والزيت غير سام ويساعد كملين وشربة. ويؤخذ ملعقة شوربة أوملعقتين عند النوم .ومطري للجلد والغشاء المخاطي .
نظرة تاريخية
استخدم منذ قديم الزمن زيت الخروع، أوراقه وجذوره وبذوره وثماره، في الطب الايورفيدي Ayurvedic (الهندي) والطب اليوناني والطب الإسلامي لخواصه المسهلة Purgative والمطرِّية demulcent والمسكِّنة analgesic للألم وكذلك في معالجة تشنج القولون والصداع والاضطرابات الهضمية وتخثر الدم. واستُعملت الثمرة لمعالجة أمراض الكبد والطحال، ولحاء النبات لمعالجة الاضطرابات العصبية والروماتيزم وألم العمود الفقري، واستُعملت الجذور لخفض الحرارة. أما الأوراق فكانت تسخن وتوضع على صدر المرأة السقمعة لإدرار الحليب، أوعلى بطن الحامل لتسريع المخاض، كما أنها تسكن ألـم المفاصل بوضعهـا عليها، ولهــا تأثير مسهل داخلياً. أمــا الزيت فيعد ملك المسهلات King of the purgatives.
يغرس نبات الخروع في حدائق المنازل كنبات تزييني، وليس للحصول على بذوره لأنها سامة جداً وخاصة للأطفال. أما اليوم فينحصر استثمار الخروع في الحصول على البذور واستخراج زيت الخروع الذي له استعمالات طبية كثيرة.
وصف الثمرة وخواص زيت الخروع
نبتة الخروع
الثمرة مِحْفَظة (كبسولة) شوكية ثلاثية الحجرات تحتوي على البذور التي يستخرج منها زيت الخروع castor oil. أما البذور فتكوّن اختلافات كبيرة في الحجم واللون. وتكون البذرة عموماً بيضوية الشكل مضغوطة قليلاً، يراوح طولها بينثمانية و18ملم وعرضها بين أربعة و12ملم. قشرتها ملساء جداً رقيقة، وقد يحدث لونها رمادياً أوبنياً أوأسود متجانساً قليلاً أوكثيراً، مبرقشاً بلون بني أوأسود.
ويفضل عدم تداولها من قبل الأطفال لاحتوائها على مادة الريسين ricin السامة جداً؛ إذ يكفـي للطفل حتى يمضغ 3-4 بذور لكي تسبب موته.
يُستخرج زيت الخروع بالعصر بالبرودة أوبالضغط الهدروليكي للبذور، ثم يكرر بالبخار، ثم بالترشيح والتبييض. يعطي عصر البذور بالبرودة مردوداً نحو33% من الزيت الطبي العالي الجودة، أما الكميات الإضافية من الزيت فتكون جودتها أقل درجة ويستحصل عليها بالضغط. زيت الخروع الطبي medicinal oil سائل عديم اللون أوأصفر شاحب، رائحته مميزة ومذاقه لاذع بشكل خفيف. وتحوي بذور الخروع نحو46-53% من الزيت الثابت fixed oil، الذي يتكون من غليكوزيدات أحماض الريسينولييك ricinoleic والايزوريسينولييك isoricinoleic والستياريك stearic وثنائي هيدروكسي ستياريك dihydroxy stearic. أما التأثير المسهل للزيت فيعود الى حمض الريسينولييك ومُصاوِغه الفراغي stereoisomer اللذين ينتجان باَلْحلمَهَة hydrolysis في الاثنى عشري.
وتحتوي الكتلة المتبقية بعد عصر بذور الخروع على ذيفانات سامة يطلق عليها الريسينات ricins، والتـي تجعل مـن هذه الكتلـة غير صالحة للاستعمال كعلف للماشية إلا بعد معالجتها بالحرارة والماء لأجل تعطيل سمية الريسينات والتخلص منها بالماء.
الريسين Ricin D هوسكر بروتيني sugar protein ذوسمية قوية جداً ومميته؛ يحتوي على 493 حمضاً أمينياً amino acids و23 سكراً. وهناك اثنان آخران من الريسينات هما الريسين الحمضي والريسين القاعدي لهما خواص متشابهة. ويبدي الريسين خواصاً مضادة للورم antitumour.
يُعد الريسين D أحد أكثر السموم الموجودة طبيعياً، ينحل بالماء ويكون زيت الخروع خالياً منه عند استخلاصه من البذور. ويسبب تخثر الكريات الحمراء في الجسم الحي، أما الأعراض السمية فهي آلام بطنية وإسهال وإقياء وغثيان ونُعاس وتجفاف وعدم اتساق الحركات وبيلة دموية. وفي حالة السمية تظهر هذه الأعراض بعد عدة ساعات أوعدة أيام بعد دخوله إلى الجسم. ويكفي 1 ملغ من الريسين لقتل رجل بالغ.
الانتاج
| Top ten castor oil seed producers — 11 June 2008 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Country | Production (Tonnes) | Footnote | ||
| الهند | 830 000 | * | ||
| الصين | 210 000 | * | ||
| البرازيل | 91 510 | |||
 إثيوپيا
|
15 000 | F | ||
| پاراگواي | 12 000 | F | ||
| تايلند | 11 052 | |||
| ڤيتنام | 5 000 | * | ||
| جنوب أفريقيا | 4 900 | F | ||
| الفلبين | 4 500 | F | ||
| أنگولا | 3 500 | F | ||
| World | ' 1 209 756 ' | A | ||
| No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division | ||||
الاستعمالات
استُعمل زيت الخروع حتى منتصف القرن العشرين على نحوواسع كمسهل منزلي. أما اليوم فينحصر استعماله في المستشفيات بغية إعطائه بعد التسمم الغذائي food poisoning وكمسهل تمهيدي لأجل الفحص المِعَوي. أما البذور، وبسبب وجود الريسين فيه،قد يكون تأثيرها المسهل أكثر عنفاً من الزيت ولا تستعمل لهذا الغرض في الأقطار الغربية.
يُستخرج من زيت الخروع حمض انديسيلينيك Undecylenic acid الذي يتمتع بخواص كابحة لنموالفطريات fungistatic ويستعمل طبياً مع ملح التوتياء Zinc salt لهذه الغاية.
ثمة استعمالات غير صيدلانية لزيت الخروع ولمشتقاته تدخل في تصنيع الزيت الأحمر الهجري Turkey red oil والصابون والدهان والورنيش والملدِّنات والمزلِّقات.
العقاقير المشابهة لبذور الخروع
بذور نبات حب الملوك croton tiglium من الفصيلة الحلابية، وجوز حب الملوك physic nuts أوpurging nuts: وهـي بذور نبات اليطروفـة Jatropha curcas من الفصيلة الحلابية، وبذور القُلقُل (النحيلة) Abrus seed (prayer beads) مـن الفصيلـة القطانيـة (البقليـة) Leguminosae.
معرض الصور
Ricinus communis, pollen (scanning electron microscope image)
Ricinus communis, seed
Ricinus communis, fruit
Seedling showing prominent cotyledons
Ricinus communis, flowers and fruit
Ricinus communis "Carmencita" in a garden in the Netherlands
Ricinus communis
Ricinus communis, fruit and leaf, Cornell Plantations 2008
انظر أيضا
- Castor oil
- Ricin
- Poison
المصادر
- الموسوعة العربية
قراءات إضافية
-
Everitt, J.H. (2007). Weeds in South Texas and Northern Mexico. Lubbock: Texas Tech University Press. Unknown parameter
|coauthors=ignored (|author=suggested) (help) ISBN 0-89672-614-2
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Ricinus communis. |
- at Purdue University
- at Purdue University
- (castor bean) at Cornell University
- Ricinus communis in Wildflowers of Israel;
