أنواع الباستا
أنواع الباستا : توجد أنواع عديدة للباستا حول العالم حاليا, أشهرهم شكلا :
1- اسباجتي : وهي خيوط متوسطة 2- فيتوشيني : وهي خيوط مبططة 3- كابليني اوأنجل هير : وهي خيوط رفيعة, ويطلق عليها " الشعرية " في البلاد الناطقة بالعربية 4- ماكاروني : وهي المشتق منها إسم " مكرونة " في البلاد الناطقة بالعربية, هي حلقات صغيرة, والأكثر شعبية للأطفال حول العالم 5- رايزو : رز أولسان عصفور في البلاد الناطقة بالعربية, تقريبا مثل حبوب الأرز 6- بيني : وترجمتها قلم, وينطق عليها " مقصوصة " في البلاد الناطقة بالعربية, وهي أكبر وأطول من المكرونة 7- لازانيا : شرائح من الباستا العريضة وأقرب لشرائح جلاش مصر 8- كونكيلي : قواقع في البلاد الناطقة بالعربية, وتقريبا نفس شكل صدفة بحرية 9- فوسيلي : حلزون اومبرومة في البلاد الناطقة بالعربية 10- فارفالي : فراشة في البلاد الناطقة بالعربية, وترجمتها حرفيا من الإيطالية " فراشة "
أما أشهر أنواع المعجنات المجففة بشمال إفريقيا فهوكوس كوس