مانشيجو
جبن مانشيجوManchego الأسبانية الشهيرة : هي جبن ماعز خاص بمنطقة "المنشا" La Mancha ,
والتي فيها سيرة الشهير دون كيخوطي دي لامنشا, وله رسومات كثيرة تخيلية وهويجري وراء بتران الأغنام ,
الجبن علامة مميزة لصناعة منطقة المنشا الأندلسية, تماما مثل زيتون كالاماتا للجريك ...