آقية

الآقِيَة (بالإنجليزية: Ackee)‏ هي فاكهة استوائية يعود أصلها إلى أفريقيا الغربية وبالأخص إلى دول الكاميرون، غابون، بوركينا فاسو، غانا، مالي، نيجيريا، سيراليون والتوغو. ترتبط فاكهة الأكي بفاكهتي الليتشي واللونجان الاستوائيتين، حيث حتى شجرتها دائمة الخضرة ويبلغ طولها تقريباً العشرة أمتار.

زهرة الأكي

الزراعة والاستعمالات

رغم حتى الموطن الأصلي لفاكهة الأكي هوأفريقيا الغربية، إلا حتى الاستعمال والاستهلاك الأكثر لها هوفي المطبخ الجامايكي. الأكي هي الفاكهة الوطنية في جامايكا، والأكي والسمك المملح هوالطبق الوطني هناك. الزيت النباتي للأكي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة وخصوصاً الأحماض المشبعة الموجودة في الفواكه. ويعتبر زيت الأكي مساهماً رئيسياً في نظام الحمية الغذائية للعديد من الجامايكيين.

الأكي والسمك المملح (طبق جامايكي تقليدي)

معرض صور

المصادر

^ معهد القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض: 146420481 — تاريخ الاطلاع: 31 مايو2020 — العنوان : The IUCN Red List of Threatened Species 2020.1
^ "GRIN/NPGS Taxonomy information". مؤرشف من الأصل في 18 أكتوبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 01 يونيو2006.
^ Intoxications of the Nervous System. Amsterdam, Netherlands: Elsevier Science B.V. 1995. ISBN .
^ "Jamaican Ackee". مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2016. اطلع عليه بتاريخ 02 يونيو2006.