أترج، تـُرُنج، كباد، تفاح ماهي أومتك أوالإترنج أوالإطرنج أوالإطرنجة أوالإترنجة (الاسم الفهمي: Citrus medica) نوع نباتي من مجموعة الحمضيات ينتمي للفصيلة السذابية.

الموطن

يعتقد حتى موطن الأترج الأصلي جنوب شرق آسيا، ثم انتقلت زراعته إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط. وهوينموبكثرة في المناطق الحارة قرب المياه وهوأقل الحمضيات تحملاً للبرودة.

أسماء الأترجّ

الأترج مذكور في مخطوط طبي عربي

للأترج أسماء عديدة فيسمى في اللغة الفصحى أترج وأُتْرجة وأُتْرنجة ومُتْكْ، ويعهد في بلاد الشام باسم كُبّاد (بالضم) أوكَبّاد (بالفتح) وترُنج، وكذا في الإمارات ولكن الغالبية تسميها (شِخاخ) أو(إِشْخاخ)، وفي مصر والعراق (أُترج) وفي اليمن (تَـرَنْـجْ)، وفي الكويت (ترني) وأصل الحدثة (ترنج) حيث تُقلب الجيم ياء في اللهجة الكويتية، كما يسمى تفاح العجم وتفاح ماهي و(ليمون اليهود) لأنهم كانوا يحملونه في أعيادهم، وفي اليونانية (ناليتيوس) أي ترياق السموم.

الأترج في الطب

في الطب القديم

ورد ذكر الأترج في سفر اللاويين من التوراة: "تأخذون لأنفسكم ثمر الأترج بهجة". وقيل حتى بعض الملوك الأكاسرة سجنوا بعض الأطباء، وأمروا ألا يقدم لهم من الأكل إلا الخبز وأدام واحد، فاختاروا الأترج وسئلوا عن ذلك فنطقوا "لانه في العاجل ريحان ومنظره مفرح، وقشره طيب الرائحة ولحمه فاكهة وحماضه إدام وحبه ترياق وفيه دهن". يقول العالم إسحاق بن سليمان المعروف ((با الفلسطينية)) في كتابه الأغذية والأدوية: "أما الأترج فمركب من قوى أربع: أحدها في قشره، والثانية في لحمه، والثالثة في لبه والرابعة في حبه الذي هوبذره. فأما قشره فمن منافعه أنه إذا جعل في الثياب منع السوس، ورائحته تُصلح فساد الهواء والوباء، يُطِّيب النكهة إذا أمسكه في الفم ويُحلل الرياح."

ونطق ديسقوريدس: أنه إذا شُرب بشراب كانت له قوة تضاد قوة الأدوية القتّآلة. وأما لحم الأترج الذي بلا قشرة فبارد رطب، وبرده أقوى من رطوبته، وفي جسمه كثافة وغلظ وهولبرده صـار فيه قوة مبردة لحرارة المعدة، ولغلظه وكثافتـه صـار بطيء الانهضام والانحدار. أما ماء الأترج فرقيق سائل ليس فيه شيء من الغذاء لأن رطوبته ليس فيها من الجسمانية شيء أصلاً. ويقول ابن سينا في الأترج: "لحمه (لبه) ملطف لحرارة المعدة نافع لأصحاب المرة الصفراء".

ونطق الأطباء العرب فيه الكثير حيث قسموه إلى أربعة أصناف: قشر ولب وحمض وبذر ولكل منها منافع وخواص ونطقوا إذا من منافع قشره أنه إذا جفف وسحق ثم جعل بين الملابس أوالفراش منع السوس ورائحته تطيب رائحة الهواء والوباء، ويطيب النكهة إذا امسكها في الفم، ويحلل الرياح، وإذا أضيف إلى الطعام أعان على الهضم. وعصارة القشرة الطازجة تنفع من نهش الأفاعي شرباً، كما ينفع القشر ضماداً على الجروح وإذا احرق قشره بعد جفافه فإن رماده طلاء جيد للبهاق. أما لبه فملطف للمعدة، وحماضه قابض وكاسر للصفراء، ومسكن للخفقان الحار، يفيد اليرقان شرباً، يبتر القيء، ومشه للأكل، يحبس البطن ينفع الإسهال والصفراوي، ينفع طلاءه من الكلف، مقوٍ معدي ويسكن العطش. أما بذره فينفع من السموم القاتلة إذا استهلك منه وزن مثنطقين مقشراً بماء فاتر، ملين للطبيعة مطيب للنكهة.

ونطقت طائفة من الحكماء "جمع الأترج أنواعا من المحاسن والإحسان فقشره مشموم، وشحمه فاكهة وحماضه ادام وبذره دهان.

ونطق ابن البيطار

«قوة الأترج تلطف وتبتر وتبرد وتطفئ حرارة الكبد وتقوي المعدة وتزيد في شهوة الطعام وتقمع حدة المرة الصفراء وتزيل الغم العارض منها، وحب الأترج ينفع من لدغ العقارب»

في الطب الحديث

يستخدم الأترج في الطب الحديث كفاتح للشهية ومهضم ومنبه للجهاز الهضمي ومطهر ومضاد للفيروسات وقاتل للبكتريا ومخفض للحمى، ويستخدم كمضاد للبرد والأنفلونزا والحمى ولعدوى الصدر والحنجرة بالميكروبات. وهويقوي جهاز المناعة، كما يساعد في موازنة ضغط الدم.

الأترج طعاماً

لا تصنع من الأترج مأكولات ولكن يمكن إعداد مربى الأترج من قشرة الثمرة، وهومن المربيات الفاخرة وتشتهر حلب بتحضيره.

وأكثر الناس يأكلون الأترج مخلوطاً بعسل النحل ليكتسب بذلك عذوبة وطيب طعم ويسرع انحداره وانهضامه.
ثمار ثلاثة أصناف من الأترج (الأول إلى اليمين هوالذي يصنع منه المربى)

أهميته في الإسلام

ورد ذكره في الطب النبوي، حيث يروي أنس عن أبي موسى الأشعري حتى رسول الإسلام نطق: " مثل المؤمن الذي يقرأ القرآن كمثل الأترجة، طعمها طيب، وريحها طيب " ما ذكر عنه في السنة النبوية:

عَنْ أَبِي مُوسَى الْأَشْعَرِيِّ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: (مَثَلُ الْمُؤْمِنِ الَّذِي يَقْرَأُ الْقُرْآنَ كَمَثَلِ الأُتْرُجَّةِ؛ رِيحُهَا طَيِّبٌ وَطَعْمُهَا طَيِّبٌ، وَمَثَلُ الْمُؤْمِنِ الَّذِي لَا يَقْرَأُ الْقُرْآنَ؛ كَمَثَلِ التَّمْرَةِ لَا رِيحَ لَهَا وَطَعْمُهَا حُلْوٌ، وَمَثَلُ الْمُنَافِقِ الَّذِي يَقْرَأُ الْقُرْآنَ مَثَلُ الرَّيْحَانَةِ؛ رِيحُهَا طَيِّبٌ وَطَعْمُهَا مُرٌّ، وَمَثَلُ الْمُنَافِقِ الَّذِي لَا يَقْرَأُ الْقُرْآنَ كَمَثَلِ الْحَنْظَلَةِ لَيْسَ لَهَا رِيحٌ وَطَعْمُهَا مُرٌّ) .سليم البخاري، برقم: (5427)، واللفظ له، وسليم مسلم، برقم: (797).

نطق الإمام ابن حجر العسقلاني: قيل الحكمة من تخصيص الأترجة بالتمثيل دون غيرها من الفاكهة التي تجمع طيب الطعم والريح كالتفاحة لأنه يتداوى بقشرها وهومفرح بالخاصيَّة، ويستخرج من حبِّها الدهن وله منافع.

وقيل: إذا الجن لا تقرب البيت الذي فيه الأترج فناسب حتى يمثل به القرآن الذي لا تقترب منه الشياطين.

نطق: وغلاف حبه أبيض فيناسب قلب المؤمن، وفيه أيضاً من المزايا، كبرُ حجمه وحسن منظره وتَفْريح لونه ولين ملمسه وفي أكله مع الالتذاذ ؛ طيب النكهة، ودباغ معدة، وجودة هضم، وله منافع أخرى.

ونطق العلامة المباركفوري : وجه التشبيه بالأترجة لأنها أفضل ما يوجد من الثمار في سائر البلدان وأجدى لأسباب كثيرة جامعة للصفات المطلوبة منها والخواص الموجودة فيها فمن ذلك كبر جرمها، وحسن منظرها، وطيب مطعمها، ولين ملمسها، تأخذ بالأبصار صبغةً ولوناً، فاقع لونها، تسر الناظرين، تتوق إليها النفس قبل التناول، تفيد آكلها بعد الالتذاذ، وتشهجر الحواس الأربع فيها البصر والذوق والشم واللمس.

ونطق العلامة العظيم أبادي : الأترجة جامعة لطيب الطعم والرائحة وحسن اللون ومنافع كثيرة، والمقصود بضرب المثل بها بيان لشأن المؤمن وارتفاع عمله.

ونطق ابن القيم : وحقيق بشيء هذه منافعه حتى يُشبَّه به خلاصة الوجود وهوالمؤمن الذي يقرأ القرآن، وكان بعض السلف يحب النظر إليه لمـا في منظره من التفريح.

وقيل في قوله (طعمُها طيِّبٌ وريحُها طيبٌ) خصَّ صفة الإيمان بالطعم وصفة التلاوة بالرائحة؛ لأنّ الطّعم أثبت وأدوم من الرائحة..

في الدين اليهودي

اتى في التوراة (سفر اللاويين المبتر 23 الآية 40) "خذوا لكم في اليوم الأول فاكهة سجر مفخر وكفة النخل وفرعًا من السجر الغليظ ونبات الماء". ويفسرون حتى المقصد بعبارة "فاكهة سجر مفخر" هوالاترج ويلفظ بالعبرية אתרוג. وبذلكقد يكون الاترج أحدًا من أصناف النباتات الأربعة (ארבעת המינים) التي يأخدها اليهود بعيد عيد المظال. ولأهمية هذه الفاكهة يُعمل لها صندوق مزخرف من الفضة للحفاظ عليها لئلا تتلف. وربما يصل ثمن الأترج المفخر مبلغًا باهظًا في الأسواق قبل العيد.

وينطق حتى هذه الفاكهة، التي لها ميزتان: طعم وريح، ترمز إلى من يتفهم التوراة ويعمل الصالحات، وأما باقي الأصناف الثلاثة فينقصها إحدى الميزتين.

الوصف النباتي

شجرة من الحمضيات يصل ارتفاعها إلى خمسة أمتار، ناعمة الأغصان والأوراق، أزهارها بيضاء وثمرتها تشبه الليمونة إلا أنها أكبر بكثير ذات لون أصفر (يميل إلى البرتنطقي عند النضج). للثمرة رائحة مميزة زكية ماؤها حامض.

هجريب النبات

تحتوي قشور ثمرة الاترج على زيت طيار والمكون الرئيسي ليمونين والذي يشكل نسبة 90٪ من محتويات الزيت وتحتوي القشور على فلافونيدات وكومارينز وتربينات ثلاثية وفيتامين C وكاروتين ومواد بكتينية.

فوائد النبات

في الأترج منافع كثيرة، مركب من أربعة أشياء: قشر، ولحم، وحمض، وبذر، ولكل واحد منها مزاج يخصه. ونطق ابن البيطار:

«قوة الأترج تلطف وتبتر وتبرد وتطفئ حرارة الكبد وتقوي المعدة وتزيد في شهوة الطعام وتقمع حدة المرة الصفراء وتزيل الغم العارض منها، ويسكن العطش ويبتر الإسهال وحماضه نافع من الخفقان وحب الاترج ينفع من لدغ العقارب.»

منافع قشره

أنه إذا جعل في الثياب منع السوس، ورائحته تصلح فساد الهواء والوباء، ويطيب النكهة إذا أمسكه في الفم، ويحلل الرياح، وإذا جعل في الطعام كالأبازير، أعان على الهضم

نطق صاحب القانون:

«وعصارة قشره تنفع من نهش الأفاعي شرباً، وقشره ضماداً، وحراقة قشره طلاء جيد للبرص.»

منافع لحمه

فملطف لحرارة المعدة، نافع لأصحاب المرة الصفراء، قامع للبخارات الحارة.

نطق ابن ماسويه:

«خاصية حبه النفع من السموم القاتلة إذا استهلك منه وزن مثنطق مقشراً بماء فاتر وطلاء مطبوخ، وإن دق ووضع على موضع اللسعة، نفع، وهوملين للطبيعة، مطيب للنكهة، وأكثر هذا العمل موجود في قشره»

مراجع

  1. معهد مخطة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358803 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 2 — الصفحة: 782
  2. ^ البخاري (5111، 7121)
  3. ^ مسلم (797).
تاريخ النشر: 2020-06-09 23:59:15
التصنيفات: أترج, أشجار زينة, أشجار مثمرة, حمضيات, زيوت عطرية, عطور, عيد العرش, فواكه تنشأ في آسيا, نباتات زينة في آسيا, نباتات طبية في آسيا, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, مقالات تسيء استعمال حجم الصورة, صفحات بها مراجع ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P105, صفحات تستخدم خاصية P225, صفحات تستخدم خاصية P405, صفحات تستخدم خاصية P574, صفحات تستخدم قالب:تصنيف كائن مع وسائط غير معروفة, بوابة اليهودية/مقالات متعلقة, بوابة الصين/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة الهند/مقالات متعلقة, بوابة طب/مقالات متعلقة, بوابة علم النبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P3186, صفحات تستخدم خاصية P846, صفحات تستخدم خاصية P3151, صفحات تستخدم خاصية P961, صفحات تستخدم خاصية P1772, صفحات تستخدم خاصية P830, صفحات تستخدم خاصية P1421, صفحات تستخدم خاصية P2036, صفحات تستخدم خاصية P3746, صفحات تستخدم خاصية P1747, صفحات تستخدم خاصية P1070, صفحات تستخدم خاصية P960, صفحات تستخدم خاصية P685, صفحات تستخدم خاصية P2752, صفحات تستخدم خاصية P3105, صفحات تستخدم خاصية P815, معرفات الأصنوفة

مقالات أخرى من الموسوعة

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم

بحضور كثيف من المسرحيين.. "ثقافة وفنون الأحساء" تحتفل بأبو الفنون

المصدر: اليوم - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:28:19
مستوى الصحة: 53% الأهمية: 58%

تخريج 46 ضابطاً طبيباً من «سلطان العسكرية» - أخبار السعودية

المصدر: صحيفة عكاظ - السعودية التصنيف: مجتمع
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:52
مستوى الصحة: 60% الأهمية: 65%

جامعتا طيبة ونجران تعلنان عن توفر وظائف شاغرة السعودية

المصدر: جريدة الوطن - السعودية التصنيف: إقتصاد
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:59
مستوى الصحة: 47% الأهمية: 63%

السعودية ترأس أعمال لجنة «CSTD» في الأمم المتحدة - أخبار السعودية

المصدر: صحيفة عكاظ - السعودية التصنيف: مجتمع
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:53
مستوى الصحة: 51% الأهمية: 50%

محامي ستورمي دانيالز بعد توجيه الاتهام لترمب: لا أحد فوق القانون

المصدر: ألشرق الأوسط - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:34
مستوى الصحة: 77% الأهمية: 91%

الذم السياسي للثقافة والمثاقفة

المصدر: صحيفة التغيير - السودان التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:25:38
مستوى الصحة: 48% الأهمية: 50%

هل جنت «الزُهرة» و«الزرافة» على ابن رُشد ؟ - أخبار السعودية

المصدر: صحيفة عكاظ - السعودية التصنيف: مجتمع
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:54
مستوى الصحة: 47% الأهمية: 53%

بليون معوق في العالم.. هل حصلوا على حقوقهم؟ - أخبار السعودية

المصدر: صحيفة عكاظ - السعودية التصنيف: مجتمع
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:51
مستوى الصحة: 55% الأهمية: 64%

مسؤولة أمريكية تبحث مع البرهان العملية السياسية في السودان

المصدر: صحيفة التغيير - السودان التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:25:40
مستوى الصحة: 45% الأهمية: 56%

أحلام العجارمة: أداء «العمرة» أكثر ما أسعدني في رمضان

المصدر: اليوم - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:28:23
مستوى الصحة: 55% الأهمية: 62%

ترمب يرفض الاتهام الموجه ويعتبره «ملاحقة سياسية وتدخل في الانتخابات»

المصدر: ألشرق الأوسط - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:34
مستوى الصحة: 93% الأهمية: 86%

شركة الرباط للتنشيط والتنمية: مباراة توظيف 03 مناصب. آخر أجل هو 14 أبريل 2023

المصدر: الوظيفة مروك - المغرب التصنيف: وظائف وأعمال
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:27:25
مستوى الصحة: 89% الأهمية: 85%

لجنة المعلمين السودانيين تكشف تطورات ملف الاستحقاقات

المصدر: صحيفة التغيير - السودان التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:25:42
مستوى الصحة: 54% الأهمية: 70%

في سابقة تاريخية... هيئة محلفي نيويورك توجه التهم لترمب

المصدر: ألشرق الأوسط - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:32
مستوى الصحة: 86% الأهمية: 85%

توقيع عقود وظيفية مع 65 شاباً وفتاة من ذوي الإعاقة - أخبار السعودية

المصدر: صحيفة عكاظ - السعودية التصنيف: مجتمع
تاريخ الخبر: 2023-03-31 03:26:50
مستوى الصحة: 60% الأهمية: 66%

تحميل تطبيق المنصة العربية