بونيويلو

عودة للموسوعة

بونيويلو (بالإسبانية: Buñuelo) وتدعى كذلك "بيمويلو" (bimuelo)، "برمويلو" (birmuelo)، "بيرمويلو" (bermuelo)، "بورمويلو" (burmuelo)، "بونويلو" (bonuelo)، (بالكتالونية: "بونيول" (bunyol)). هي تعبير عن عجينة مقلية كروية الشكل، يتواجد الطبق في جنوب غرب أوروبا وأمريكا اللاتينية وأجزاء من إفريقيا وآسيا . وهي وجبة خفيفة شهيرة في الأرجنتين وبليز وبوليفيا وكولومبيا وكوبا والإكوادور والسلفادور واليونان وغوام وغواتيمالا والهند وإيطاليا وإسرائيل والمكسيك ونيكاراغوا وبنما والفلبين وبورتوريكووإسبانيا وهجريا وأوروغواي وفنزويلا. يتم إعداده تقليديا في عيد الميلاد ورمضان، وبين اليهود السفارديون في هانوكا. وقد تكون مغطاة أومحشية. في المطبخ المكسيكي يتم تقديم الطبق في كثير من الأحيان مع شراب مصنوع من السكر البني الطبيعي غير المكرر المستخرج من قصب السكر والمسمى "بانيلا أوبيلونسيو" (panela أوpiloncillo).

من المعروف حتى البونيويلوقد أستهلك لأول مرة بواسطة المورسكيين في إسبانيا. يتكون الطبق عادةً من عجينة مخمرة بسيطة معتمدة على القمح، وغالباً ما تُنكه باليانسون، ومن ثم يتم لفه أوتبتريه أوتشكيله إلى بتر فردية، ثم يتم تقليته وبعدها تغطى البتر بتغطية حلوة. وقد تُحشى البونيويلوبأشياء متعددة سواء كانت حلوة أومالحة. يمكن حتى يُلف العجين بشكل كراة أوبشكل قرص. تُعتبر البونيلويلوفي أمريكا اللاتينية رمز للحظ السعيد.

مراجع

  1. ^ Grodinsky, Peggy (6 September 2006). "Pump up the flavor with piloncillo". هيوستن كرونيكل. مؤرشف من الأصل في 13 يوليو2019. اطلع عليه بتاريخ 23 يناير 2014.
  2. ^ Herrera, Jennifer. "Buñuelos: Tasty dessert symbolic of good luck". San Antonio Express-News. مؤرشف من الأصل في 30 يونيو2019. اطلع عليه بتاريخ 03 مارس 2015.
تاريخ النشر: 2020-06-10 15:17:45
التصنيفات: مطبخ أرجنتيني, مطبخ أمريكا اللاتينية, مطبخ أوروغوياني, مطبخ اليهود الشرقيين, مطبخ إسباني, مطبخ بورتوريكو, مطبخ بوليفي, مطبخ جمهورية الدومنيكان, مطبخ غواتيمالي, مطبخ فنزويلي, مطبخ كوبي, مطبخ كولومبي, مطبخ نيكاراغوي, مقالات تسيء استعمال حجم الصورة, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P527, بوابة اليهودية/مقالات متعلقة, بوابة إسبانيا/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة المكسيك/مقالات متعلقة, بوابة إيطاليا/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات

مقالات أخرى من الموسوعة

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم

لبنان.. رئيس جمعية المودعين يكشف تفاصيل جديدة بشأن محتجز الرهائن

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:37
مستوى الصحة: 89% الأهمية: 90%

ارتفاع درجات حرارة إنجلترا يعدل قواعد الدوري الإنجليزي

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:17:16
مستوى الصحة: 80% الأهمية: 89%

لاتفيا تعتبر روسيا "دولة راعية للإرهاب" بسبب غزوها لأوكرانيا

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:29
مستوى الصحة: 77% الأهمية: 86%

مفوضية اللاجئين: نزوح مليون شخص بسبب الجفاف في الصومال

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:40
مستوى الصحة: 87% الأهمية: 98%

طفل يمني يلقى حتفه أثناء رعيه الأغنام بسبب لغم حوثي

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:35
مستوى الصحة: 84% الأهمية: 94%

باشليه تعرب عن قلقها إزاء مقتل عدد من الأطفال الفلسطينيين

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:33
مستوى الصحة: 92% الأهمية: 97%

"بترورابغ" تحقق 1.4 مليار ريال أرباحاً في الربع الثاني بنمو 93%

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:38
مستوى الصحة: 83% الأهمية: 98%

كوستيتش يكمل الفحوصات الطبية قبل الانتقال إلى يوفنتوس

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:17:17
مستوى الصحة: 79% الأهمية: 94%

متفجرات بساق بلاستيكية.. مقتل أحد مسؤولي طالبان بانفجار كابل

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:41
مستوى الصحة: 86% الأهمية: 86%

أحدث صورة لسد النهضة.. 9 مليارات تخزين في الملء الثالث

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:52
مستوى الصحة: 92% الأهمية: 98%

هيئة السوق السعودية تحيل أصحاب معرفين في "تويتر" إلى النيابة العامة

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:37
مستوى الصحة: 87% الأهمية: 100%

معركة قضائية استمرت 22 عاما من أجل ربع دولار

المصدر: BBC News عربي - بريطانيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:28
مستوى الصحة: 86% الأهمية: 93%

مصر تعلن ترشيد استهلاك الكهرباء في مباني الحكومة وخفض إنارة الشوارع

المصدر: BBC News عربي - بريطانيا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:27
مستوى الصحة: 82% الأهمية: 96%

للمرة الأولى منذ شهور.. أسعار البنزين تتراجع في أميركا دون 4 دولارات

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:17:20
مستوى الصحة: 78% الأهمية: 89%

تشبثوا بالقارب والأمل.. مشاهد مؤلمة لإنقاذ مهاجرين سودانيين

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:40
مستوى الصحة: 85% الأهمية: 94%

لبناني احتجز رهائن في مصرف لساعات للمطالبة بأمواله يسلم نفسه

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:31
مستوى الصحة: 89% الأهمية: 89%

واشنطن تعرب عن "قلق كبير" ازاء وضع حقوق الانسان في رواندا

المصدر: فرانس 24 - فرنسا التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:32
مستوى الصحة: 75% الأهمية: 97%

موسيماني يلمح باقتراب العودة: أملك عرضين أحدهما من منتخب إفريقي

المصدر: الأهلى . كوم - مصر التصنيف: رياضة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:17:45
مستوى الصحة: 36% الأهمية: 49%

عاشوراء في السعودية.. آفاق النقاشات المشرعة!

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:17:25
مستوى الصحة: 89% الأهمية: 85%

صنعاء.. اقتحام حوثي لاعتصام قبلي وإصابات واختطافات

المصدر: العربية - السعودية التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-08-11 18:16:36
مستوى الصحة: 90% الأهمية: 98%

تحميل تطبيق المنصة العربية