القيمة الغذائية للدجاج
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الدجاج |
|---|---|
| الطاقة | 212 ثمنة حرارية |
| البروتين | 8.24 غرام |
| الدهون | 9.41 غرام |
| الكربوهيدرات | 24.71 غرام |
| الألياف | 3.5 غرام |
| الكالسيوم | 24 ملليغرام |
| الحديد | 0.85 ملليغرام |
| الصوديوم | 318 ملليغرام |
| فيتامين C | 0 ملليغرام |
| فيتامين A | 235 ميكروغرام |
| الكوليسترول | 29 ملليغرام |
كبسة الدجاج اليمنية
| مدّة التحضير | عشرة دقائق |
| مدّة الطهي | 70 دقيقة |
| تكفي لِ | ثلاثة أشخاص |
المكونات
- نصف دجاجة مُقسّمة إلى أربعة أجزاء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهال المطحون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- حبّة من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
- عشر جدائل من الزعفران مطحونة بالهاون أومدّقة المكسرات.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرنفل المطحون أوخمس بذرات من القرنفل السليم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المطحونة.
- ليمونة خضراء مُجفّفة (اللومي) أوبالإمكان استبدالها بملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر (الليموناضة).
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب ونصف من الأرز المغسول جيداً والمنقوع في ماء فاتر لمدّة نصف ساعة.
