القيمة الغذائية لكلى البقر

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكلى البقر ، وذلك لكل 68 غرام:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 129.9 ثمنه حرارية
الدهون الكلية 3.6 غرام
الدهون المشبعة 2 غرام
الكولسترول 269.3 ملليغرام
الصوديوم 53.7 ملليغرام
البوتاسيوم 239.4 ملليغرام
الكربوهيدرات 3.5 غرام
البروتين 19.8 غرام
الماء 40 غرام
فيتامين بي6 0.7 ملليغرام
الكالسيوم 4.1 ملليغرام
الفسفور 338 ملليغرام
الزنك 3.6 ملليغرام
النحاس 9.7 ملليغرام
المنغنيز 0.2 ميلليغرام


الكلاوي مع صلصة الليمون

المكوّنات

  • كيلوغرام من الكلاوي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب من المرقة.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • ماء الكابري.
    • الكابري المفروم.
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • ثوم مفروم.
  • روزماري مفروم.
  • فلفل.
  • ملح.