الزلابية المصرية
مدّة القلي | 20 دقيقة |
مدّة التخمير | 2 ساعة |
تكفي لـ | ستة أشخاص |
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- زيت للقلي.
- شربات.
كيفية التحضير:
- ضع الدقيق في وعاء عميق، ثمّ اضف إليه النشا، والخميرة الفورية، والسكر والفانيلا، ثمّ قلّب المكوّنات.
- أضف الماء بالتدريج للحصول على عجينة طرية وسائلة.
- غطِّ الوعاء واهجر الخليط ليتخمر.
- ضع الزيت في مقلاة عميقة ثمّ سخنه.
- بلل ملعقة بالزيت وشكل الزلابية بها ثمّ اقلها بالزيت الحار.
- حرك الزلابية بالزيت إلى حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
- ضع الزلابية بالشربات ثمّ صفيها وقدمها ساخنة.