الزلابية المصرية

مدّة القلي 20 دقيقة
مدّة التخمير 2 ساعة
تكفي لـ ستة أشخاص


المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • زيت للقلي.
  • شربات.


كيفية التحضير:

  • ضع الدقيق في وعاء عميق، ثمّ اضف إليه النشا، والخميرة الفورية، والسكر والفانيلا، ثمّ قلّب المكوّنات.
  • أضف الماء بالتدريج للحصول على عجينة طرية وسائلة.
  • غطِّ الوعاء واهجر الخليط ليتخمر.
  • ضع الزيت في مقلاة عميقة ثمّ سخنه.
  • بلل ملعقة بالزيت وشكل الزلابية بها ثمّ اقلها بالزيت الحار.
  • حرك الزلابية بالزيت إلى حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
  • ضع الزلابية بالشربات ثمّ صفيها وقدمها ساخنة.