اللوبيا الخضراء مع اللحم

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ثمانمئة غرام من اللوبيا الخضراء المجمدّة أوالطازجة.
  • ثلاثمئة غرام من لحم الغنم الهبرة أولحم البقر.
  • حبتان من البصل المتوسط الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف لتر من الماء.


كيفية التحضير

  • نظّف اللوبيا وقسّمها إلى بتر بطول خمس سنتمترات واهجرها جانباً.
  • ضع الزيت في قدر على النار، وقلي البصل والثوم مع البهارات.
  • أضف بتر اللحم وقلّبها حتّى تتحمر.
  • أضف اللوبيا والطماطم وقلّب جيداً.
  • أضف الماء حتّى يصل إلى منتصف خليط اللحم.
  • غطِ القدر واهجره على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتّى تنضج المكوّنات.
  • قدّم اليخنة مع الأرز.