اللوبيا الخضراء مع اللحم
مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
مدّة الطهي | 30 دقيقة |
تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ثمانمئة غرام من اللوبيا الخضراء المجمدّة أوالطازجة.
- ثلاثمئة غرام من لحم الغنم الهبرة أولحم البقر.
- حبتان من البصل المتوسط الحجم.
- فصان من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف لتر من الماء.
كيفية التحضير
- نظّف اللوبيا وقسّمها إلى بتر بطول خمس سنتمترات واهجرها جانباً.
- ضع الزيت في قدر على النار، وقلي البصل والثوم مع البهارات.
- أضف بتر اللحم وقلّبها حتّى تتحمر.
- أضف اللوبيا والطماطم وقلّب جيداً.
- أضف الماء حتّى يصل إلى منتصف خليط اللحم.
- غطِ القدر واهجره على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتّى تنضج المكوّنات.
- قدّم اليخنة مع الأرز.