البلاليط
| مُدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مُدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لــ | شخصين |
المكوّنات
- كوب ونصف سكر.
- كيس شعيرية.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب زعفران منقوع بماء الورد.
كيفية التحضير
- اسلق الشعيرية في ماء مغلي مضاف إليه الزيت والملح، إلى حتى يصل إلى ثلاث أرباع نضجه.
- صفّ الشعيرية، مع تشطيفها بالماء البارد.
- ضع الزبدة والشعيرية في قدر على النار، ثمّ أضف إليه الهيل، والسكر، والزعفران المنقوع وقلّبه بهدوء إلى حتى تختلط جميع المكوّنات ويذوب السكر.
- اقلِ جميع بيضة على حدة، على شكل قرص بحيث يصبح لديك ثلاثة أقراص، تبّلها بالملح والفلفل الأسود.
- اسكب البلاليط في طبق واسع، ثُمّ زيّنها بأقراص البيض ورش القليل من الملح والفلفل.
