اسكالوب البانيه
المكوّنات
- أربع بترٍ من لحم العجل، مبترة إلى شرائح رفيعة.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوبان من البقسماط.
- بصلة مبترة إلى شرائح.
- عصير ليمونة.
- ملح وفلفل.
- زيت -للقلي-.
كيفية التحضير
- وضع عصير الليمون على بتر اللحم في وعاء.
- إضافة البصل، والملح، والفلفل.
- حمل بتر اللحم، ووضعها في وعاءٍ آخر على ورق منديل.
- وضع ورقة منديلٍ أخرى على بتر اللحم، ثمّ وضع بتر اللحم في وعاءٍ آخر.
- تغميس بتر اللحم في البيض المخفوق، ثمّ تغميسه بالقسماط.
- وضع الزيت في الوعاء، ثمّ وضع بتر البانية وقليها، ثمّ حملها عن النار.
دجاج مقرمش مشوي
المكوّنات
- ست بترٍ من أفخاذ الدجاج.
- بيضتان كبيرتان.
مكوّنات خليط البقسماط:
