كرات السميد
| مدّة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرة دقائق |
| تكفي لــ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- ثلث كوب زبدة مذابة غير مملحة.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا.
- علبة حليب مكثف محلى.
- كوب ونصف من السميد.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ربع كوب من اللوز المطحون.
- بشر قشر ليمونة حامضة متوسطة الحجم.
- كوبان من زيت القلي.
- كوبان من قطر السكر.
كيفية التحضير
- امزج الزبدة مع الفانيلا والبيض والحليب المكثف المحلى في وعاء، واخفق المكوّنات جيداً حتى تتمازج معاً.
- أضف السميد مع الدقيق، والبيكنج باودر ودقيق الذرة وبرش الحامض واللوز، واخفق المزيج جيداً حتى يصبح على شكل عجينة لينة، ومن ثمّ غطّ العجينة بورق النايلون اللاصق، واهجرها في الثلاجة لمدّة ساعتين ونصف.
- شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة، واقلها في الزيت الساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، حتى يصبح لونها بنياً مضىياً.
- اغمس الكرات في القطر لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث، ثمّ احملها وضعها في طبق التقديم.
