طريقة عمل هريسة الذرة
هذه بعض أنواع هريسة الذرة ، وهذه وصفات مختلفة لها:
الطريقة رقم 1:
مكوناتها:
• كوب من طحين الذرة
• كوب من الطحين الأبيض
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن
• كوب وربع الكوب سكر
• نصف كوب من الزيت
• ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر
• فانيلا (والكمية حسب الرغبة)
•4 حبات من البيض
كيفية التحضير:
نخلط الزيت مع جميع من السكر واللبن والبيض والفانيلا في خلاط كهربائي ، وبعدها
نصب الخليط فب ي وعاء لعجنه ، ثم يضاف له طحين الذرة والطحين الأبيض
والباكنج باودر (المكونات الجافة) ، ثم يحرك جيداً ونصبعه في صينية تيفال ،
وندخله الفرن بدرجة حرارة متوسطة إلى حتى تنضج ، وتؤكل بارة.
نضع البيض والسكر والسمنة والفانيلا في وعاء ونخلطها بواسطة خلاط الكيك الكهربائي حتى يتم التجانس ، وفي وعاء آخر نضع الطحين الأبيض وطحين الذرة
والباكنج باودر (المكونات الجافة) في وعاء آخر ونضيف عليه المزيج السابق ونقلبه جيداً بأيدينا ، ثم نصب العجينة بنطقب مدهون بالسمنة ونضع في فرن
حرارته معتدلة ولا نفتح عليه إلا بعد حتى تنضج تماماً.
ننخل الطحين الأبيض وطحين الذرة والباكنج باودر ، وفي الخلاط نضع زيت الذرة
والسكر ونضيف إليه البيض والفانيلا والزبادي مع إستمرار تشغيل الخلاط ، ثم
نضيف خليط الطحين وعصير البرتنطق ونشغ الخلاط لمدة دقيقة إلى حتى تتجانس
المواد ، ثم يوضع في نطقب مدهون بالسمن ، ويوضع في فرن تم تسخينه على درجة
حرارة 180 مؤية لمدة 40 دقيقة أوأقل حسب النضج.