كيفيّة عمل اللبنة
المقادير
- لتران من الحليب تام الدّسم
- 50 غرام من اللبن تام الدّسم
- ملعقة كبيرة من ملح الطّعام
كيفية التّحضير
- سخّني الحليب حتّى يغلي ثمّ احمليه عن النّار
- قومي بإضافة ما تبقّى من الحليب، وكميّةً من لبن الزّبادي.
- قومي بتغطية الحليب بمنشفة ثقيلة، ثمّ اهجريه في مكانٍ بارد نوعاً ما لمدّة تتراوح بين 7-8 ساعات.
- احملي عن الحليب المنشفة، وقومي بوضعه في الثلّاجة لمدّة يومٍ كامل.
- أخرجي الحليب من الثلّاجة ورشّيه بكميّة قليلة من الملح، وضعيه داخل قماش الجبن، ثمّ علّقيه لمدّة نصف يوم تام تقريباً
- ضعيه في أوعية لحين استخدامه .
