الفاصولياء البيضاء بالزيت

مدة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من الفاصولياء البيضاء منقوعة ليلة كاملة.
  • ثمانية فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة جزر مبترة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من رب البندورة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الكزبرة.
  • ربع كوب من البقدونس.


كيفية التحضير

  • وضع الفاصولياء البيضاء في قدر كبير الحجم وطهيها حتى تقترب من النضج.
  • إضافة الجزر إلى الفاصولياء وطهيه حتى ينضج.
  • إضافة رب البندورة والبندورة، وتتبيل المكوّنات جميعها بالفلفل الأسود والملح.
  • تشويح الثوم والكزبرة في مقلاة، وإضافتها إلى الفاصولياء، وسكبها في أطباق التقديم وتزيين الوجه بالبقدونس.