أرز الأوزي بالدجاج
المكونات
- كيلوغرام من الدجاج المسلوق.
مكونات خليط الأرز:
- كوبان من أرز بسمتي.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم الناعم.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- البهار المشكل.
- القرفة.
- الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- الهيل الناعم.
- الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
مكونات صلصة الدجاج:
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من جميع من:
- القرفة.
- البهار المشكل
- الملح.
