المكونات
سلق اللحم
- كيلومن اللحم المقطّع.
- بصلة متوسطة ومقطّعة.
- خمس حبات من الفلفل الأسود السليم.
- خمس حبات من الهيل السليم.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
سلق الأرز
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- خمس حبات من الهيل السليم.
طبقة الخضراوات
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً خشناً.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان من البطاطا المتوسطة، والمقطّعة إلى شرائح.
- حبتان من الطماطم المتوسطة، والمقطّعة إلى شرائح.
- حبة متوسطة من الفلفل الحلوالأحمر المقطّع إلى شرائح.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
