اللبن

يمكن أكل اللبن بعدة طرق، فإمّا حتى يُؤكل دون إضافات، وإما مع الأرز، أوكسلطة مثل سلطة الخيار باللبن، وكما يستخدم اللبن كمكوّن أساسي لتحضير عدة أطباق شهية مثل المنسف، والكوسا باللبن (شيخ المحشي باللبن)، وطبق الشيشبرك، وغيرها الكثير. في هذا الموضوع نبيّن لكم كيفية تحضير طبق فتة الباذنجان باللبن، والمنسف.


طريقة إعداد فتة الباذنجان باللبن

المكوّنات

  • رغيف من الخبز المقلي.
  • فص من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح، والفلفل.
  • عصير ليمون.
  • صنوبر ولوز مقليّان.
  • ثلاث ملاعق من الطحينيّة.
  • كوب من اللبن الرائب.


كيفية التحضير

  • نضع اللبن الرائب والطحينيّة في وعاء ونخلط.
  • نضيف كلاً من: الثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشّة من الملح والفلفل ونحرّك جميع المكوّنات مع بعضها.
  • نضع مقدار خمس ملاعق من خليط اللبن والطحينيّة أسفل بايركس متوسط الحجم.
  • نضيف طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من بتر الباذنجان المقلي.
  • نضيف ما تبقّى من خليط اللبن والطحينيّة كطبقة أخيرة.
  • نزين الفتة باللوز والصنوبر المقليين.