التنوّع في الطبخ من ميّزات المرأة الناجحة ، فهي تبحث عن جميع حديث في طبخ الأطباق الرئيسية ، واليوم سنقدِّم بعض طرق طبخ لحم الأرنب، فلحم الأرنب يحتوي على المواد الغذائية المتنوعة، ويمكن تحضير الأطباق الرئيسية المتنوعة منه بكل سهولة.
لحم الأرنب مع الخضار المشكلة
المكونات
- أرنب مقطّع إلى أربعة بتر
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- حبة فلفل أخضر مبترة شرائح
- حبة جزر كبيرة مبترة إلى دوائر
- سمن أوزيت نباتي
- ملح
- فلفل
- ملعقة من الطحين الأبيض
- فنجان صغير من عصير الليمون
كيفية التحضير
- نقوم بتنظيف الأرنب جيداً كما ننظف الدجاج ، ونهجره جانباً للتخلص من الماء الزائد.
- نقوم بوضع السمن أوالزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة ، ثم نضيف بتر لحم الأرنب ونهجره حتى يتحمّر اللحم وينضج جيداً.
- نضيف الخضار (بتر الجزر والبصل والفلفل الأخضر) إلى لحم الأرنب ونهجرها تتسبَّك معاً ، ثم نخرجها من المقلاة ونضعها جانباً.
- نضيف الطحين إلى الزيت المتبقي بعد قلي لحم الأرنب والخضار ونهجرها قليلاً ، ثم نضيف إليها الماء بمقدار يغمرها ونضيف الملح والفلفل ، ثم نضيف بتر الأرنب والخضار إلى الماء ونهجرها على نار هادئة حتى تغلي جميع المكونات معاً.
- نضيف عصير الليمون إلى اللحم المسبك مع الخضار ثم نحمله عن النار مباشرة، ونسكبه في أطباق التقديم.
- يقدَّم مع لحم الأرنب المسبك مع الخضار الخبز المحمص.
