الحريرة

سمعنا كثيراً بطبق الحريرة والذي يعد من أشهر الأطباق المغربية، والحريرة المغربية طبق لذيذ يتم تصنيف من أنواع الحساء، وحقيقة حساء الحريرة حساءاً مشكلاً وغنياً بالمواد الغذائية العالية فهوطبق متكامل جداً، ويشتهر تناول طبق الحريرة في فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بطاقة حرارية ونشاط للجسم. ويعد طبق الحريرة من الأطباق التي يمكن التفنن بها خصوصاً في كمية المكونات المتنوعة للحريرة.


طريقة عمل الحريرة

مكونات الحريرة

  • نصف كيلولحمة.
  • كوب حمص مسلوق.
  • نصف كوب عدس.
  • ضمة كزبرة.
  • أربع حبات طماطم طرية.
  • كوب زيت زيتون.
  • حبتين بصل.
  • ملعقتين قرفة.
  • ملعقتين فلفل أسود وفلفل أحمر.
  • ملعقة زنجبيل.
  • ملعقة كركم أصفر.
  • نصف كوب طحين.
  • نصف كوب ماء.