السبانخ
السبانخ من فصيلة الورقيّات الموسمية، ويتواجد في فصل الشتاء فقط، لأنّه يحتاج لدرجة برودة للنمووالحصول على محصول جيّد، ويعتبر السبانخ من النباتات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، وهومن النباتات الغنية جداً بالكثير من المعادن منها البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور وغيرها الكثير، ويمتاز كذلك بطعمه اللذيذ والشهي والمحبّب من قبل جميع أفراد العائلة صغاراً وكباراً، وهنا نقدّم كيفية تحضير يخنة السبانخ.
طريقة عمل يخنة السبانخ
المكوّنات
- كيلوان من أوراق السبانخ المفرومة ناعمة.
- كيلومن لحمة العجل المبترة رأس عصفور.
- لتر ماء دافئ.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة.
- بصلتان من الحجم المتوسط.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- كأسان من الأرز متوسط الحبة.
- ثلاث كؤوس من الماء الساخن.
- نصف كأس من الشعيرية.
- ثلاث ملاعق زيت نباتي.
