القرع

هونبات ينتمي إلى الفصيلة القرعيّة، ويكون لونه أصفر أوبرتنطقي، ويتواجد في الأسواق بكميّات كبيرة خاصّةً في فصل الشتاء، وله مسمّيات أخرى مثل: اليقطين، والقرع العسلي، تشتهر بزراعته مصر والولايات المتّحدة الأمريكيّة؛ حيث تستهلك منه هاتان الدولتان أعداداً كبيرة في الأعياد، ويمكن باستخدامه تحضير عدّة وصفات شهيّة ومغذّية مثل: شوربة القرع، والديك الرومي مع القرع، وفطيرة القرع، وغيرها من الوصفات، وفي موضوعنا سنقدّم لكم طرقاً سهلة لإعداده.


مربى القرع

المكوّنات

  • كيلان من اليقطين المقطّع إلى مكعّبات متوسطة الحجم.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث حبات من كبش القرنفل.
  • كيلوجرام ونصف من السكر.
  • كميّة من الفستق الحلبي المفروم بشكل خشن.