الأضلاع
تعدّ الأضلاع من الأجزاء الَّتي تؤكل من الغنم أومن البقر، ويُفضّل الكثير من الناس تناول الأضلاع لما تتميّز به كون أنَّ لحمها طريّ، ويُمكن تحضيرها بعدَّة طُرق ومع بعض المكوّنات الَّتي تُضفي لمذاقها وطعمها نكهةً مُميّزة ولذيذة، وفيما يلي كيفية تحضير الأضلاع أوالضلعة كما هومُتعارفٌ على تسميتها.
إعداد الضلعة البقريّة
المكوّنات
- علبة من الكاتشب.
- نصف كوب من شراب القيقب، أومن العسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ البلسمك.
- ملعقتان كبيرتان من صوص ورسيسترشاير.
- ملعقة كبيرة من خردل الديجون، أوخردل بالتوابل.
- ثلاث حبّات من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المُشكَّلة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من مسحوق الشطَّة.
- اثنان كيلوغرام من ضلع البقر.
