الهندباء

تعتبر نبتة الهندباء من النباتات المعروفة في منطقة بلاد الشام ومصر، وتُسمى في الأردن وفلسطين ولبنان "العلت"، وتستخدم عادةً لتحضير طبق تقليدي (الهندباء بالزيت)، والهندباء نبتة بريّة تنموفي فصل الشتاء، كما أنّ لها أنواع متعددة؛ فبعض أنواع الهندباء مُرّة لا يمكن تناولها إلا بعد سلقها، وبعضها حلوة من الممكن تناولها طازجة، وللهندباء الكثير من الفوائد للجسم سنذكرها لكم، كما سنذكر لكم أكثر من طريقة لتقديمها.


فوائد نبتة الهندباء

  • أثبتت الدراسات الحديثة أنّ الهندباء مفيدة في حرق الدهون بالتالي فإنّ تناولها يساعد في إنقاص الوزن.
  • تحسن الهندباء من أداء الجهاز الهضمي.
  • تستخدم الهندباء كعلاج للكدمات والالتهابات.
  • الهندباء مصدر مهم غني بالكالسيوم، وذلك يُحسّن من صحة العظام.
  • تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مما يجعلها مفيدة للبشرة، كما تحتوي على فيتامين ج المفيد لمقاومة الأمراض.