الجريش
يعهد الجريش بأنّه قمح مطحون، وله عدّة أنواع، منها المجروش الخشن والمجروش الناعم، ويمكن الحصول على الجريش من خلال شرائه جاهزاً من عند العطارين في الأسواق، ويستفاد من الجريش لعمل الكثير من الوجبات، ومن ضمنها وجبة الجريش الأحمر، لذا يفترض أن نقوم في هذا الموضوع بالحديث عن كيفية تحضير الجريش الأحمر.
الجريش الأحمر بالدجاج والطماطم
المكوّنات
- أربعة أكواب من الجريش.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كيلوان من الدجاج.
- أربع حبات كبيرة من البصل المقطّع إلى أرباع.
- عشرة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة كبيرة من الكمّون.
- أربعة بتر من ورق الغار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم.
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم الخشن.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
