حراق إصبعه
يعتبر طبق حراق بإصبعه من أشهر الأطباق السورية التقليدية والشعبية، حيث إنها الغنية بالعناصر الغذائية والشهية، التي ستعجب تام أفراد العائلة حيث تقوم السيدات بتحضيرها، لكن لا تتقنها الكثيرات، إليكِ سيدتي كيفية تحضير طبق حراق بإصبعه.
إعداد الحراق بإصبعه
المكونات
العجينة
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب وربع من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
العدس
- كوبان من العدس البني.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف كوب من منقوع التمر الهندي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ست حبات متوسطة الحجم من البصل المبتر على شكل شرائح رفيعة.
- ثلاث حزمات من الكزبرة المفرومة.
- ستة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاثة من رغيف الخبز المبتر تقطيعاً صغيراً.
- حبة من الرمان، مفروطة.
- زيت الذرة للقلي.
- مخلل، وجرجير، وبصل أخضر للتقديم وتزيين الطبق.
