حراق اصبعه
طبق الحراق أصبعه يعد من الأكلات العربية الأصيلة والشهية، يفضلها الجميع ويمضىون لتناولها في مطاعم الأكلات الشعبيّة، وهومن الأكلات السوريّة القديمة، سمّيت بحراق أصبعه لأنّك لن تقدر على حتى تمد أصابعك في الإناء، وهي أكله تحضّر في فصل الشتاء، وتحتوي على عناصر غذائية كثيرة مفيدة للجسم خاصة في فصل الشتاء، وفي ما يلي نبين طريقة إعداد طبق الحراق اصبعه بأقل وقت وجهد.
إعداد الحراق اصبعه بالمعكرونة
المكونات
- كوب من العدس البني.
- أربع أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاثمئة غرام من المعكرونة ذات شرائح عريضة.
- نصف ملعقة صغيرة من السمّاق.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- رشة من الملح، تضاف بحسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمّان.
- ثلاث بصلات، متوسطات الحجم.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة، مفرومة فرم ناعم.
- رغيف من الخبز، مبتر إلى مربعات متساوية الحجم.
