خبز العروق

خبز العروق هوأحد أنواع المخبوزات التي تُعهد بها جميع من العراق والكويت بشكلٍ خاص، ويتكوّن هذا الخبز بشكلٍ أساسي من الطحين مع اللحم والمضاف له مكونات أخرى وبهارات، حيث يتم خبزه باستخدام التنور، وهومن أقدم أنواع المخبوزات المعروفة في المنطقة، وبشكلٍ عامقد يكون خبز العروق رقيقاً، إلا أنّ بعض الوصفات الحديثة تحضّره بشكل سميك وفيما يلي طريقة عمل خبز العروق العراقي وخبز العروق بالخضار.


خبز العروق العراقي

المقادير

  1. كوبان من الطحين.
  2. حبتان من البصل ذات الحجم الصغير.
  3. ربع حزمة من البقدونس.
  4. 250 غرام من اللحمة المفرومة.
  5. ملعقة شاي صغيرة واحدة من الخميرة الفوريّة.
  6. ملعقة شاي صغيرة واحدة من الكركم.
  7. ثلاث ملاعق شاي صغيرة من الملح.
  8. ماء بحسب الحاجة.
  9. زيت.