خبز الشراك

خبز الشراك أوخبز الصاج هونوع من أنواع الخبز العثماني، وقد انتشر هذا النوع من الخبز في البلاد العربيّة والإسلامية منذ القدم، وآلات الخبز الحديثة والتكنولوجيا المتطوّرة بكلّ مقوماتها لم تستطع حتى الآن إلغاء دور الصاج في إعداد هذا النوع من الخبز. تعتبر الأردن وفلسطين من أشهر الدول بتحضير خبز الشراك، وخبز الشراكقد يكون ذا شكلٍ دائريّ كبير، وكثيراً ما يستخدمه الناس في الكثير من المأكولات والأطعمة المتنوّعة؛ كالمنسف، والمسخن، والشاورما، واللحمة المشوية، والدجاج المشوي.


وهذا النوع من الخبز رقيق جداً وطعمه لذيذ، وسريع الهضم، وفوائده كثيرة، لذلك يمكن استخدامه في وصفات الرجيم كبديل عن الخبز العادي، ويمكن تحضير كميّةٍ كبيرة من خبز الشراك بتحضير كميّةٍ قليلة من العجين.