الخبز بالثوم
كثيراً ما هجرنا بتر البيتزا الشهيّة للتمتع بمذاق الخبز المحمّص المضاف له طعم الثوم اللذيذ، والذي غالباً ما يتم تقديمه كطبق جانبي معها، لكن هذا الخبز من السهل جداً إعداده منزليّاً وبأقل من ربع ساعة، فهوطبق سهل للغاية ويمتاز بلذته، حيث يستمتع من يتناوله بطعم الثوم المتواجد ببتر الخبز المقرمش، وقد أُضيف إلى قائمة الطعام في المطاعم الأمريكيّة منذ عام 1947م، والآن يباع كأقراص الشبس المغلّفة، وبعيداً عن قعطع الخبز بالثوم الجاهزة تقدر تحضير هذا الخبز منزلياً، وفي هذا الموضوع اخترنا حتى نقدّم لكَ عزيزي القارئ كيفية تحضير الخبز بالثوم.\
بالبداية نقوم بتقطيع بتر الخبز بالسكين الخاصة بالخبز (أوسكين منشار؛ حسب المتواجد)، حيث يجب تقطيع الخبز على شكل شرحات متساوية السمك، مع الحرص على حتى لا تكون سميكة جداً أورقيقة جداً.
نقشّر الثوم ونقطّع فصوصه إلى بتر صغيرة، ومن ثمّ نقوم بدقها جيّداً حتّى يصير الثوم أشبه ماقد يكون بالزيت، بحيث لا ترى الألياف المكوّنة له.
نضع الثوم في وعاء، والزيت في وعاء، ثمّ نضع بعض الزيت في صينية الفرن.
نقوم بدهن بتر الخبز المقطّعة بالزيت ثم بالثوم من الجهتين، ومن ثم نضعها في صينية الفرن، مع تكرار هذه المستوى مع كميّة الخبز المتواجدة، كما تقدر استخدام فرشاة الدهن الخاصّة بالمطبخ لتضمن توزيعاً جيّداً للمكونات.
نضع بأصابع اليد كميّة مناسبة من الجُبن على وجه بتر الخبز، مع إدخال الصينية في فرن درجة حرارته 250 º، ولمدّة لا تزيد عن سبع دقائق، ولاختلاف الدرجات كن حريصاً في تجربتك الأولى على تفقّد الخبز حتّى تكن واثقاً من مدّة وحرارة الطهي في فرنك الخاص.
عندما تتحمّر الجُبنة الموضوعة على وجه الخبز، وتتحمّر أطراف الخبز، ويتّخذ الخبز اللون الأشقر يصبح الخبز بالثوم جاهزاً.
نُخرج الصينية من الفرن ونضع بتر الخبز بالثوم في طبق التقديم فوراً.
